ヒルトン東京“アフタヌーンティー風”中華ディナー、北京ダックキャビア乗せ＆幻の金華豚など

ヒルトン東京は、アフタヌーンティースタイルで楽しむ中華ディナー「シノワ・リュンヌ」を2022年11月1日(火)から12月22日(木)まで、2階 中国料理「王朝」にて平日限定で提供する。

“満月”を飾る色とりどりの本格中華
フランス語で月(リュンヌ)の名を冠した「シノワ・リュンヌ」は、様々な種類の料理を少しずつ楽しめるディナープラン。夜空に輝く“満月”のような丸いフォルムの茶器スタンドで提供する前菜他、鮑や金華豚、北京ダックなど、高級食材がふんだんに用いられた本格中国料理を飲み放題付きで楽しむことができる。

前菜には、ヒルトン東京の中華レストラン「王朝」で定番の「北寄貝の和え物」や「ピータン豆腐」、「自家製叉焼」など8品を用意。

前菜のあとには、クレープにパリッとした皮の北京ダックを乗せ、さらにキャビアを添えた「北京ダックキャビア乗せ」、“幻の豚”と称される金華豚のバラ肉と鴨団子を蒸し上げた「金華豚と鴨団子の柚子胡椒ソース」、蟹爪に海老のすり身を纏わせ、包み揚げしたサクサク食感の「ズワイ蟹爪の揚げ物」など、贅沢な食材を存分に使ったメイン料理が登場する。

メインを終えたあとは天然コラーゲンたっぷりの「鶏肉、アワビ茸の極上壺蒸しスープ」、〆には「海老のウニソース掛けおこげ」と、最後まで華やかなラインナップを堪能することができる。