カカオロジー初ファクトリーカフェが横浜に、生チョコ＆チョコプリン一体型スイーツ「カカオクリュ」など

ビーントゥバーチョコレートブランド・カカオロジー(CACAOLOGY)が、初のファクトリーカフェを2022年7月16日(土)東京・横浜にオープンする。

カカオロジー初ファクトリーカフェがオープン
カカオロジーは、新しいカカオ体験をキーワードにビーントゥバーチョコレートを展開するショコラブランドだ。今回カカオロジーの看板メニューをはじめ、ビーントゥバーチョコレートを使ったスイーツが楽しめる、ブランド初の工場一体型カフェが横浜に誕生する。

目玉は、カカオロジーの看板商品「カカオクリュ(CACAOCRU)」だ。濃厚な生チョコとなめらかなチョコレートプリンを一体化させた“新感覚のスイーツ”で、ファクトリーカフェでは毎朝工房で焼き上げた、特別なカカオクリュを提供する。

トップには、カカオニブ付きのビーントゥバーチョコレートや生クリームをあしらって、かわいいパフェ仕立てに。カカオの風味をスタンダードに感じられるバニラフレーバーを用意する。

また店内では、ビーントゥバーチョコレートをベースにしたクリームをたっぷりと巻き込んだロールケーキ「ふわとろカカオクリュロール」や、サクサクに焼き上げたシュー生地に2層のクリームを詰め込んだ「エクレアdeカカオクリュ」なども展開。