"バラの花束"モチーフのマンゴーパフェ＆贅沢桃パフェ、新宿サロン アダム エ ロペのレストランで

サロン ベイクアンドティー(SALON BAKE ＆ TEA)は、夏季限定パフェやアフタヌーンティセットを2022年6月15日(水)より順次、サロン ベイクアンドティー ニュウマン新宿店にて期間限定で展開する。

サロン アダム エ ロペのレストラン「マンゴー＆桃」の夏パフェ
サロン アダム エ ロペ(SALON adam et ropé)が展開するレストラン「サロン ベイクアンドティー」から、ジューシーなマンゴーやピーチを主役にした、夏限定のデザートが到着。中でもイチオシは“バラのブーケ”をイメージした「パフェ・ア・ラ・マンゴー」だ。

旬のマンゴーを贅沢に使用して、花のように見立てた。グラスの中には、スパイシーなチャイのアイスやライムのジュレを重ねており、爽やかな味わいを楽しむことができる。アーモンドミルクや豆乳、オーツミルクなど“ギルドフリー”な素材選びにも注目だ。

一方、桃が主役の「パフェ・オ・ペッシュ」は、“イスパハン”をイメージした華やかなデコレーションが特徴的。たっぷりの桃に、フランボワーズ、ライチ、ローズを合わせて上品な味わいを叶えている。

平日限定“ミニパフェ付き”アフタヌーンティ
また、サロン ベイクアンドティー ニュウマン新宿店では、平日限定でアフタヌーンティを実施。