京都・長楽館の“味わいが変化する”かき氷、チェリー×ピスタチオやライチ×フランボワーズ

京都のデザートカフェ・長楽館より、かき氷「長楽館氷菓」の第1弾が登場。2022年6月1日(水)から7月15日(金)までの期間限定で提供される。

長楽館の“新感覚”かき氷
長楽館が提案するのは、日本のかき氷にフランスの伝統焼き菓子「サバラン」を組み合わせたオリジナルかき氷。食べ進めるうちにブリオッシュ生地にソースが染み込んでいき、最後の一口まで味わいの変化を楽しむことができるスイーツだ。その第1弾として、「チェリーピスタチオ」と「ライチフランボワーズ」の2つのフレーバーが登場する。

「チェリーピスタチオ」は、ピスタチオのクリームとアメリカンチェリーを乗せた、濃厚な甘味が特徴。洋酒のオレンジ・キュラソーを加えつつ、細かく削った氷にピスタチオの練乳ソースとグリオットチェリーのソースを重ねている。

「ライチフランボワーズ」は、なめらかなクリームと赤いベリーを乗せた、さっぱりした甘さのかき氷。こちらはライチリキュールを使用し、ライチの練乳ソースやフランボワーズソースを染み込ませた。フランボワーズの果肉の食感がアクセントになった一品だ。

【詳細】
長楽館「長楽館氷菓」第1弾
提供期間：2022年6月1日(水)～7月15日(金) ※6月8日(水)を除く
時間：11:00～18:30(ラストオーダー 18:00)
場所：長楽館
住所：京都市東山区八坂鳥居前東入円山町604
メニュー：
・「チェリーピスタチオ」ミニドリンク付き 1,800円／ドリンク付き 2,300円
・「ライチフランボワーズ」ミニドリンク付き 1,800円／ドリンク付き 2,300円
※サービス料を除く。