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リーガロイヤルホテル東京の苺アフタヌーンティー、フランス風ショートケーキや苺×オレンジのムース

 


リーガロイヤルホテル東京は「苺アフタヌーンティー」を、2021年1月4日(月)から2月28日(日)まで開催する。

旬の“いちご”を思う存分楽しめる、リーガロイヤルホテル東京の「苺のアフタヌーンティー」。メニューのオープニングを飾るアミューズは、その日にセレクトしたフレッシュな苺。そのままではもちろん、付属するバルサミコとオレンジ、エルダーフラワーのソースに絡めることで、苺の爽やかな酸味とハーブの香りのハーモニーを楽しむことができる。

続いて提供されるティースタンドには、苺と相性抜群の素材を組み合わせたスイーツがずらり。バタークリームを使用し、フランス風ショートケーキに仕上げた「フレジェ」をはじめ、「苺とピスタチオのタルト」「木苺のマカロン」「苺とオレンジのムース」などがラインナップする。

また、木苺のドレッシングで味わう生ハムサラダなど、苺を使用したセイボリーも登場。ドリンクにも、スイーツとの相性を考え甘さ控えめにしたホット苺ミルクを用意する。“苺尽くし”のアフタヌーンティーで、一足早い春を感じてみてはいかが。

【詳細】
苺アフタヌーンティー
開催期間:2021年1月4日(月)~2月28日(日)
場所:リーガロイヤルホテル東京「ガーデンラウンジ」
住所:東京都新宿区戸塚町1−104−19
提供時間:14:00~17:00 ※2時間制
価格:4,840円(税込) ※サービス料を含む
メニュー:
・スイーツ
本日の苺 バルサミコ、オレンジ、エルダーフラワーのソース、フレジェ、苺とオレンジのムース、苺とピスタチオのタルト、苺とCHANDONのジュレ、木苺のマカロン、スコーン(木苺&バラ、プレーン)・苺とライチのジャム・クロテッドクリーム・蜂蜜
・セイボリー
苺のフルーツサンド、スモークサーモンとクリームチーズのキッシュ、トマトとモッツァレラチーズのトルティーヤ、生ハムサラダ 木苺のドレッシング
・ドリンク
ホット苺ミルク(1人1杯)、紅茶またはコーヒー
※メニュー内容は食材の入荷状況等により変更する場合あり

【問い合わせ先】
リーガロイヤルホテル東京「ガーデンラウンジ」
TEL:03-5285-1121(代表)
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