資生堂パーラー 銀座本店「2019 真夏のパフェフェア」ブランド桃や沖縄産マンゴーの贅沢デザート

資生堂パーラーにて、「2019 真夏のパフェフェア」を開催。第1弾は2019年7月2日(火)から7月31日(水)まで、第2弾は8月1日(木)から8月25日(日)まで、銀座本店 サロン・ド・カフェで行われる。

「2019 真夏のパフェフェア」では、産地にこだわった旬のフルーツがメインのパフェ全6種類を2期に分けて提供。第1弾は、桃、アップルマンゴー、ブルーベリーのパフェが登場する他、2期間を通して夏いちごを使用したストロベリーパフェも並ぶ。

「和歌山県 酒井農園産 あらかわの桃のパフェ」
「和歌山県 酒井農園産 あらかわの桃のパフェ」には、東京では入手困難な和歌山のブランド桃「あらかわの桃」を、シャーベットやゼリー、そしてトッピングにも贅沢に使用している。完熟を迎えた桃の芳醇な香りと甘さ、シュージーな果肉を一度に楽しめる一品だ。

「沖縄県産 アップルマンゴーのパフェ」
甘さと酸味の絶妙なバランスや、濃厚なコクが特徴のアップルマンゴーを存分に味わえる「沖縄県 西表島産 アップルマンゴーのパフェ」。自家製ミルクアイスクリーム、ベリーソースを組み合わせることで、味に深みをプラスしている。