京都タワーホテルのスイーツビュッフェ、とろける桃と爽やかレモンの“おそろいスイーツ”食べ比べ

 


京都タワーホテルが「スイーツビュッフェ ピーチ&レモン シスターズ(Sweets Buffet Peach & Lemon Sisters)」を3階「レストラン タワー」で開催する。期間は、2019年8月3日(土)から9月29日(日)まで。

ビュッフェのテーマは"シスターズ(sisters)"。ほんのりと優しい甘みのももと、甘酸っぱいレモンをふんだんに使用した"おそろい"スイーツなどを多数展開する。メインとなる"おそろい"スイーツは、ムースやタルト、パウンドケーキなど。これらは、ももを使用したものとレモンを使用したものがどちらも登場するため、異なる味わいを食べ比べるのに最適なスイーツだ。

ももとレモンを1品で味わえるのがファーストイートの「ももとレモンのヨーグルトババロア」。ヨーグルトの爽やかな味わいの上に、ディルの香りをまとったももとレモンのコンポートが入っている。表面には、花の形をしたメレンゲが飾られ、見た目も可愛らしいスイーツに仕上げられた。また、甘く香り高いももと甘酸っぱく刺激的なレモンの特徴を活かして作られた「ピーチショートケーキ」や「レモンティーサブレー」などは、それぞれの味を存分に味わえる贅沢なスイーツとなっている。
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