コンラッド東京 “心身をデトックスする”スイーツビュッフェ、スーパーフードを使用したデザート&軽食

コンラッド東京のオールデイダイニング「セリーズ」は、ヘルシーで栄養価の高いスイーツとセイボリーを取り揃えた週末限定スイーツビュッフェ「ギルトフリー・スイーツビュッフェ」を開催する。期間は、2019年5月11日(土)から7月7日(日)まで。

「ギルトフリー・スイーツビュッフェ」では、“体に悪いものを食べてしまった”“太ってしまうかも”などの罪悪感を感じることなく楽しめるようにと、ビタミンやアミノ酸などの栄養豊富なスーパーフードをはじめ、体と心に優しい食材を使用したスイーツとセイボリーを揃えた。

全12種でテーブルを彩るスイーツには、甘酒と桃の果肉で甘みをつけた豆乳ホイップクリームをグルテンフリーの米粉スポンジで巻いた「玄米甘酒とピーチクリームのロールケーキ」、砂糖不使用の焼かない「ローブラウニー」、第3のミルクとしても話題のアーモンドミルクを使った「アーモンドムース ドライフルーツコンポートなどがラインナップ。人気スイーツのティラミスには、高カロリーなマスカルポーネチーズの代わりに豆乳クリームを使用している。

夏に向けて旬を迎える食材に着目したセイボリーも必見。トマトとスイカを使った「トマトとスイカのガスパチョ」、モリンガ入りのジェノベーゼとマリネした魚介類を使った「魚介のマリネとモリンガジェノベーゼ」などオリジナリティあふれるメニュー6種を用意する。