マリーアントワネットがテーマの夜スイーツブッフェ、薔薇のケーキや苺のムース - 横浜で開催

 


横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズは、ナイトスイーツブッフェ「Sweets Parade」~マリーアントワネット~を2018年4月5日(木)から6月29日(金)まで、木・金曜日限定で開催する。予約は2月1日(木)より受付開始。

2017年の初開催時は、予約開始後1時間で全て満席となったスイーツブッフェ「Sweets Parade」。今回は開催期間を延ばし、3ヶ月間の開催となる。期間中は、マリーアントワネットを象徴する、エレガントで美しいスイーツの数々が勢揃いする。フレンチトーストを目の前で焼き上げ、アールグレイのアイスクリームを添えて提供する「パンベルデュ」は必見だ。

華やかな薔薇のケーキや苺スイーツ
「薔薇風味のショートケーキ」は、マリーアントワネットのドレスに見立て、ピンク色のクリームをあしらった苺のケーキ。アラザンや薔薇の花びらで飾り、可憐に仕上げている。

ピンクのチョコレートでコーティングした「シャルロットフレーズ」は、苺のムースとバニラのババロアを組み合わせて仕上げている。様々なベリーのトッピングが鮮やかな彩りを添える。

フランスの伝統的なスイーツ「ルリジューズ」は、修道服の襟のように絞られたクリームを大小のシューでサンド。
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