コンラッド大阪の桃スイーツビュッフェ、自分でアレンジするDIYアイス＆“まるで本物”ピーチムース

例えば、まるで本物の桃と見間違えるほどの「ピーチムース」は、桃を使ったなめらかなムースにコンポートした桃を閉じ込めた逸品。カカオバターで桃の柔らかな表面を再現した。

ベルガモットの香りが爽やかなアールグレイ生地に桃をたっぷりサンドした「ピーチと紅茶のケーキ」は、やさしい甘さのメレンゲクリームで包み、ふんわりと軽やかな口どけに仕上げている。そのほか、「ピーチとキウイのタルト」や「ピーチとストロベリーのケーキ」など、目にも鮮やかなパステルカラーのスイーツが華やかな空間を演出する。

イタリアンビュッフェが提供する桃セイボリー
上質なセイボリーもこのビュッフェの魅力の1つ。イタリアンビュッフェを提供する「アトモス・ダイニング」のシェフが手掛け、すべての料理にピーチのエッセンスを取り入れている。「スペイン産生ハムとピーチ」などの冷製メニュー加え、鶏もも肉とピーチをじっくりと蒸し煮にした「鶏もも肉とピーチのブレゼ」、ピーチの上品な味わいとチーズの塩味が絶妙な「ピーチとゴルゴンゾーラのペンネ」などのメインディッシュも豊富にラインナップ。桃の芳醇な香り漂う魅力的なメニューが揃う。

【詳細】
「クラフト ユア ワッフルコーン～ピーチ＆アイスクリーム スイーツビュッフェ～」
開催期間：2025年7月25日(金)～8月31日(日)の金・土・日・祝、お盆期間の全日(8月9日(土)～8月17日(日))
時間：金曜日 15:00～17:00(2時間制)、土日祝 14:30～16:00(90分制)、お盆期間 15:30～17:00(90分制)
開催場所：コンラッド大阪 40F アトモス・ダイニング
住所：大阪府大阪市北区中之島3-2-4 中之島フェスティバルタワー・ウェスト
料金：大人 7,500円、 子ども 3,750円
※サービス料込み
※大人1名につき子ども(0～5歳)1名まで無料、2人目から子ども料金が必要
内容：スイーツ約18種、セイボリー約10種類(コーヒー・紅茶付き)
＜メニュー例＞
■DIYカウンター
・自家製ラングドシャ(ワッフルコーン、ワッフルカップ)
・自家製アイスクリーム(ピーチ、タヒチ産バニラ、ストロベリー、チョコクッキー&ミント、ブルーベリー&ヨーグルト)
・フルーツ(ピーチフランベ、ラズベリー、キウイ、ドラゴンフルーツなど)
・チョコレートディップ(ビターチョコレート、ホワイトチョコレート)
・ソース(ピーチ、ストロベリー、キャラメル)
スイーツ(ピーチムース、ピーチと紅茶のケーキ、ピーチとキウイのタルト、ピーチとチョコミントのシフォンケーキ、ピーチクロワッサンなど)
■セイボリー
前菜
・2種のサステナブルサーモングラブラックス(コンラッドティー、ビーツ)
・初夏を彩る野菜のマリネ
・そら豆のフリッタータ
コールド
・ピーチブルスケッタ
・スペイン産生ハム
・ピーチ
ホット
・鶏もも肉とピーチのブレゼ、白ワイン風味のローズマリーソース
・サステナブルシュリンプと豆類の温かいサラダ、ミント風味のピーチグリビッシュ
・ピーチとゴルゴンゾーラのペンネ、チョリソーとクルミ
・サステナブルサーモン、アスパラガス、ピーチとオランデーズソース
・プロシュットコットとモッツァレラ、ピーチのパニーニ

【予約・問い合わせ先】
06-6222-0111 (代表)