次世代パティシエが手掛けるスイーツが伊勢丹新宿店に集結、“できたて”焼菓子や皿盛りデザート

チョコレートやココアパウダーを使わず、そのままカカオの味わいを堪能できる。

店でしか味わえないデザートをイートインで
イートインで楽しむなら、普段お店でしか味わうことのできない皿盛りのデザートがぴったり。ティーペアリングとフレンチの要素を織り交ぜたデザートを組み合わせて提供する京都のレストラン「マヴォ ブルーム(MAVO bloom)」は、リンゴを敷きつめた型とタルト生地で焼き上げるフランスの伝統的な菓子「タルトタタン」に着想を得たデザートプレートを提供。

アールグレイのムースにマスカルポーネのクリームを組み合わせ、アクセントにベルガモットのジュレを加えることでタルトタタンを連想させながらも新鮮さのある味わいに仕上げている。

注目の新作を一足先に味わう先行販売メニュー
注目の新作を一足先に味わうことができる先行販売スイーツも見逃せない。チョコレートブランドミニマル(Minimal)とのコラボレーションによる「ボニデ(bonne idée)」のクッキーや、「テロワール バイ ダイチ オクノ(TERROIR by Daich Okuno)」のレモンケーキショコラといったメニューが展開される。