ザ・キャピトルホテル 東急のハロウィンスイーツ、和栗の“脳みそ”モンブランや目玉が覗くムースケーキ

ザ・キャピトルホテル 東急は、2024年のハロウィンに向けたスイーツが揃う「ハロウィンスイーツ2024」を、2024年10月1日(火)から10月31日(木)までの期間限定で発売する。

ザ・キャピトルホテル 東急のハロウィンスイーツ
「ハロウィンスイーツ 2024」では、遊び心溢れるハロウィンモチーフの4種類のケーキをはじめ、ショコラスイーツ、秋の味覚を詰め合わせたクッキー缶、かぼちゃパンを展開する。

思わずドキリ、脳みそや目玉をモチーフにしたケーキ
注目は、思わずドキリとするような遊び心満載のビジュアルに仕上げたケーキ。たとえば「モンブレイン」は、名前の通り“ブレイン＝脳みそ”をモチーフにした独創的な見た目の1品だ。甘さ控えめのバタークッキーを土台に、生クリームと栗のコンポートを和栗ペーストでコーティング。栗の味わいを存分に堪能できる上品で深みのある味わいに仕上げた。

リアルな“目玉”モチーフが印象的なムースケーキ「イービルアイ」も見逃せない。ほのかな塩気がアクセントのブロンドチョコレートの中には、洋梨のゼリーやブロンドチョコレートのムース、ガナッシュを層にしてオン。仕上げに苺とフランボワーズのジュレを重ね、なめらかで瑞々しい味わいに仕上げた。