エシレ・メゾン デュ ブール24年夏スイーツ、“爽やかレモン×バター”のザクふわレモンタルト

東京・丸の内にある、フランス産発酵バター「エシレ(ÉCHIRÉ)」の専門店「エシレ・メゾン デュ ブール(ÉCHIRÉ MAISON DU BEURRE)」から、新作スイーツ「タルト・オ・シトロン」が2024年6月1日(土)より期間限定で発売される。

“爽やかなレモンの風味”味わう夏限定スイーツ
「タルト・オ・シトロン」は、爽やかなレモンを楽しむ、白と黄色の鮮やかな色どりのタルト。香ばしく焼き上げたタルト生地に、レモン果汁とエシレバターをたっぷりと使用したバタークリームを敷き詰めており、レモンの酸味とバターのコクのマリアージュを堪能できる。また、ふんわりとしたメレンゲも食感のアクセントに。旬を満喫できるこの時期だけの特別なスイーツとなっている。

人気バターペーストの香り高いレモンフレーバー
2023年に引き続き、人気バターペースト「クレーム・ドゥ・シトロン・オ・ブール・クリュ」が2024年も登場。手作業で丁寧に作り上げたレモンバターは、素材の美味しさを存分に引き出した香り高い仕上がりに。ほんのり甘くなめらかな舌触りのペーストは、シンプルなパンやマフィン、こんがりと焼き上げたトーストなどと相性抜群だ。