「東京ギフトパレット」クリスマス＆正月限定スイーツ、サンタクロースのドームケーキや“辰”エクレア

東京ギフトパレットから、クリスマスと新年にむけた限定スイーツが登場。

東京ギフトパレットのクリスマス＆干支スイーツ
東京ギフトパレットは、クリスマススイーツに加え、2024年の干支である「辰」をモチーフにした正月限定スイーツを用意する。

クリスマスケーキの注目は、シーキューブの、パッと目をひく「いちごのティラミスサンタドーム」だ。イチゴ味のグラサージュでサンタクロースの真っ赤な洋服を、シャンティクリームでふわふわの髭を表現している。中身は、まろやかな甘さのマスカルポーネムースと甘酸っぱいベリーを合わせて仕上げた。

3種のチョコで味わうクリスマスケーキ
また、ホワイトチョコ、ミルクチョコ、ダークチョコの3種のチョコを用いたアンリ・シャルパンティエ(Henri Charpentier)の「ショコラ・ドゥ・ノエル」にも注目したい。トップには、サンタクロースやツリーの影を感じるチョコレートや、華やかな飾りを施してクリスマス気分を演出。中にはホワイトチョコやミルクチョコのムースなどが絶妙なバランスで重ねられており、チョコの奥深い味わいを堪能できるケーキとなっている。

2024年“辰年”×スイーツ
正月限定スイーツでは、2024年の干支である“辰”を愛らしく落とし込んだスイーツがお目見え。