ホテル インターコンチネンタル 東京ベイの23年クリスマスケーキ、銀世界なティラミス風ケーキなど

ホテル インターコンチネンタル 東京ベイの「クリスマスケーキ＆スイーツ コレクション2023」が、2023年12月16日(土)から12月25日(月)まで販売される。予約受付は、10月1日(日)10:00より開始。

ホテル インターコンチネンタル 東京ベイの2023年クリスマスケーキ
ホテル インターコンチネンタル 東京ベイの2023年クリスマスケーキ＆スイーツには、ケーキ4種、シュトーレン1種、数量限定のスペシャルセットがラインナップする。

真っ赤に艶めくベリームースのケーキ
中でも注目したいのは、真っ赤に艶めく表面が魅力的なムースケーキ「ルージュ フレーズ」。なめらかなベリーのムースの中に、レモンのクリームとライチ＆フランボワーズのジュレを忍ばせて酸味をプラスした。クリスマスカラーのピスタチオの生地とショコラ風味のアーモンド生地により、異なる食感も楽しめる。

“雪が積もったかのような”真っ白なティラミス風ケーキ
続いて、まるで雪が積もったように真っ白な見た目がポイントの「ノエル ブラン」に注目。口どけの良いなめらかなマスカルポーネチーズのムースを使用し、ティラミス風のケーキに仕上げている。