鰻の好きな食べ方は？＜回答数 36,193票＞【教えて！ みんなの衣食住「みんなの暮らし調査隊」結果発表 第234回】

スゴ得「プロの簡単 E・レシピ」では、ユーザーの衣食住に関する質問が日替わりで登場する【みんなの暮らし調査隊】を実施中！ここではそのアンケートの結果を発表します。

E・レシピ編集部のTです。新企画「みんなの暮らし調査隊」、毎日たくさんの方にご参加いただきありがとうございました！

先日の7月19日（土）は土用の丑の日でしたが、「鰻を食べた」という方も多かったのではないでしょうか？今回は、鰻にちなんだ質問です！

目次 [開く][閉じる]

• ■今回の結果は？
• ■今回の質問:鰻の好きな食べ方は？
• ■今日のおすすめレシピ

■今回の結果は？

・結果はいかがでしたか？

今日の結果はどうでしたか？意外？それとも思った通り？

土用の丑の日は7月31日（木）にもあるので、今回食べなかった人も食べた人も、ぜひ鰻を食べてみてはいかがでしょうか？

明日の結果もどうぞお楽しみに！おすすめレシピもチェックしてくださいね。

■今日のおすすめレシピ

ひと手間でおいしい！ウナギのひつまぶし


【材料】（2人分）

ウナギ蒲焼き 1尾
酒 小さじ 1
ご飯 200g
水菜 30g
<タレ>
  酒 大さじ 2
  みりん 大さじ 1
  水 大さじ 1
  しょうゆ 小さじ 1
一番だし 200ml
塩昆布 5g
刻みのり 少々
青ネギ 1g
練りワサビ 小さじ 1/2
粉山椒 少々


【下準備】

1、＜タレ＞の材料は酒とみりんを鍋に入れ1分程加熱しアルコールを飛ばし水としょうゆを入れ少しトロミがつくまで煮詰める。



2、青ネギは小口切りにしておく。水菜は3cm幅に切る。


【作り方】

1、ウナギ蒲焼きは皿に入れ酒を振りレンジで1分程加熱する。

電子レンジは600Wを使用しています。



2、(1)をオーブンに入れ240℃で5分程焼き、1cm幅に切る。

ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。



3、ご飯を皿に盛り、水菜と(2)を盛る。＜タレ＞を好みの量をかける。青ネギ、粉山椒を振る。

＜タレ＞は焦げやすいので作りやすい分量で表示しています。



4、＜食べ方のヒント＞最後はお好みで、一番だし、薬味を加えて違った食べ方も楽しめます。




【このレシピのポイント・コツ】

お米の洗い方。ボウルにお米を計量し、たっぷりの水を入れ、混ぜずにすぐに水を流します。ひたひたまで水を入れて両手でお米をすくい取り、すり合わせるように軽くお米とお米を何回かこすります。にごった水を流し、蛇口から水を勢いよく加え、白濁しなくなるまでこれを何度か繰り返してザルに上げます。お米は、最初に入れる水を最も吸収しやすいので、より良質な水を使う事をおすすめします。