深型フライパンで作る、チキンのトマト煮[PR]

忙しい毎日の夕飯作り。
寒さが増してきたこの季節、温かくてお肉と野菜がしっかりとれる。そんな料理が理想ですね。

今日ご紹介するのは、寒い季節に是非作って頂きたい「チキンのトマト煮」。
フライパンひとつで作れるので、洗い物も少なく、何より簡単に作れることが魅力。アレンジも多彩なので是非覚えておきたいレシピです。

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• 深型フライパンで作る、チキンのトマト煮の作り方
• 炒めものはもちろん、汁気のあるおかずには深型フライパン

深型フライパンで作る、チキンのトマト煮の作り方

■材料 （2〜3人分）
鶏もも肉…2枚
トマト缶…1缶
しめじ…1/2袋
ピーマン…2個
にんにく…2かけ
玉ねぎ…1/2個
塩コショウ…適量
オリーブオイル…大さじ1
固形コンソメの素…1個
粉チーズ…適量



【1】鶏もも肉は食べやすい大きさにカットして、塩コショウしておきます。
にんにくはみじん切り、玉ねぎはくし切り、ピーマンは乱切り、しめじは石突をとります。

【2】フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて熱し、香りが立ったら鶏肉を焼き色がつくまで炒めます。

【3】野菜を加えてさっと炒め、トマト缶を加えます。
※トマトは事前につぶしておきましょう。

【4】固形スープの素をほぐしながら加え煮立ったら蓋をして、10分程度煮ます。