下味冷凍でラクラク調理！メインのおかずになるレシピ
週末に下味冷凍しておけば、忙しい平日でも味の染みこんだおいしい主菜が手間なく完成！食材の安いときにまとめて作れば節約にも。(2016年05月30日)
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下味冷凍でシーフードトマトスープ
凍ったまま鍋に入れて煮るだけで、魚介の旨味たっぷりのトマトスープの出来上がりです。
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下味冷凍でナスと豚肉のみそ炒め
冷凍解凍したナスは、油を吸わずヘルシーに炒められるうえに、短時間で火が通ります。
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大人気！時短で作れる定番の牛丼
丼の人気者、定番の牛肉。コツは玉ネギに下味をつけて冷凍すること、味がしみるので仕込んでおけばいつでもすぐに牛丼ができます！
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レシピ制作
保田 美幸
料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。
photographs/megumi minato ｜cooking/mai muraji
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