「しっとりやわらか！鶏むね肉の棒々鶏風 by橋本 敦子さん」のみんなのおいしい！コメント

ムネ肉はパサつくという概念を覆されました。蒸し焼きでゆっくり火を通しているので、しっとり柔らかいです。ゴマだれがまた美味しくて、そうめんや冷しゃぶ、何にでも合いそうです。また作りたいです！！

練りゴマの風味が効いたドレッシングがとても美味しかったです！もやしやトマトを入れて色味をプラスしました☆蒸し鶏と野菜でとてもヘルシーなのでダイエットにもいいですね(^ ^)

暑くてたまらなく、サッパリしたものが食べたくて作りました。
鶏胸肉は大体いつも安いし脂肪分が少なくヘルシーだし、嬉しい食材ですね！
またリピートしたいと思います。

蒸し鶏は、塩麹で下処理をして柔らかくなりました。タレの練りゴマが無かったので、すりゴマで代用。棒棒鶏だけでなく、色々と活用出来そうな万能なタレですね。

タレが美味しいです！すりごまと小ねぎで代用しましたが、それでもきゅうりと肉によく合ってご飯が進みます。次は是非、練りゴマを使ってみたいと思いました。子供がタレまで飲み干してました！

確かに普通にゆでるより柔らかくできました。タレは少し甘めで、あとからラー油の辛さがくる感じです。練りごまのおかげでとろっとして食材に絡みやすいです。

蒸し鶏がパサパサせず、しっとりできました。少しピリ辛のゴマだれも美味しくて、豚しゃぶなど、他の料理にも試してみたいです。