実は間違えているかも！ご飯を劇的においしくする、正しいお米の研ぎ方

とぎ汁の白いにごりが完全になくなるまで洗ってしまうと、旨味や栄養素まで洗い流してしまうことになるので注意しましょう。

あとは炊飯器や土鍋に規定量の水を入れて、スイッチオンすればOKです。

まとめ

今回はお米の研ぎ方について紹介しました。お米を研ぐ理由としては、ヌカやお米の表面の汚れを落とすこと。しかし、その汚れを落とすことに神経質になりすぎて強く研いでしまったり、研ぎ過ぎてしまうとせっかくのお米のおいしさが落ちる原因になります。

今回紹介したことを参考に、ぜひおいしいご飯を食べてくださいね。