ヒトサラ編集長の食ダイアリー～とっておきの旅と食のはなし～vol.5｜イタリア・ピエモンテ州④

時を経て19世紀、ナポレオンが大陸封鎖令を出したためにカカオが不足、そこでランゲ地方のヘーゼルナッツを混ぜてチョコを作るという工夫が生まれます。これがトリノ発祥のヘーゼルナッツ入りチョコで、ジャンドゥーヤです。

このジャンドゥーヤを使って作られる三角形の舟形のチョコがジャンドゥイオット。いろんなお店がありますが、訪れたのはカフェも併設の【グイド・ゴビーノ（Bottega Garibaldi, Guido Gobino）】。いろんな種類を試食でき、お土産にもいいですね。

トリノを代表するサロン・カフェ【カフェ・サンカルロ（caffe-san-carlo）】でヴェルモットの試飲をしました。
昼間っから飲むと夕方眠くなりそうで遠慮気味にいただきましたが、ソーダ割にしてレモンを落とすと、トリノが発祥といわれるトラメッツィーノ（耳なし食パンのサンドイッチ）にも合いそうです。

トラメッツィーノは近くの有名店【カフェ・ムラッサーノ（Caffe Mulassano）】
でいただきました。

シャワーを浴びて着替えて、「世界のベストレストラン50」のアワード会場へ向かいます。会場はリンゴット・フィエーレという国際見本市センター。