飴細工いちご型パフェがアマン京都で、苺のコンポートや練乳のエスプーマなど8つの味わい

アマン京都から新作スイーツ「苺 Art of Strawberry」が、2021年4月中旬まで発売される。

「苺 Art of Strawberry」は、まるでアートのような大きな苺型の季節限定パフェだ。

目を引く苺の器は、ひとつひとつ手仕事で仕上げた繊細な飴細工。ふたを開けると、中から京都・上賀茂産のフレッシュ苺や、やわらかな練乳のエスプーマ、甘酸っぱい苺のコンポート、ふんわり軽いジェノワーズなど8種類の味わいが次々と現れる。味だけでなく見た目も楽しい1品となっている。

また、和菓子をモチーフにしたアフタヌーンティー「苺と桜のアフタヌーンティー」も登場する。

2段になった重箱の上段には、和菓子に見立てたスイーツがラインナップ。ピンク色の桜のムースやどら焼き、フキノトウのマカロンといった和スイーツの他、チョコレートで仕立てた本物そっくりの苺のチョコレートや練乳で楽しむフレッシュ苺なども用意する。

一方下段には、フォアグラと苺を使用した最中や旬を迎える桜海老と筍の粽など、上質な素材を使用したこだわりのセイボリーを展開する。

【詳細】
■苺 Art of Strawberry
期間：～2021年4月中旬まで
場所：アマン京都
住所：京都府京都市北区大北山鷲峯町1番
料金：4,200円＋税 ※サービス料別
※2月は土・日・月曜日のみ提供
※苺の入荷状況により早期終了する場合あり

■苺と桜のアフタヌーンティー
期間：2021年3月1日(月)～4月30日(金)
時間：15:00 or 15:30～
料金：平日限定 1人 6,800円＋税、土日祝 1人 7,500円＋税 グラススパークリングワイン付き
※サービス料別

【予約・問い合わせ先】
TEL：075-496-1335
※事前予約制