ホテル椿山荘東京のクリスマス限定イブニングハイティー、さっぱり柔らかな特製肉厚ローストビーフなど
2019年11月9日 15:15ホテル椿山荘東京は、クリスマス限定「イブニングハイティー」を2019年12月20日(金)から12月25日(水)まで提供する。
アフタヌーンティーより少し遅い時間に肉や魚などを楽しむ「イブニングハイティー」。ホテル椿山荘東京からクリスマス限定で提供されるのは、クリスマスカラーやツリーに見立てたフードや、ホテルらしい旬の食材を贅沢に使用したメニューだ。
中でも注目は、ひと口では食べきれない程肉厚のローストビーフ。肉に、塩とフェンネル、ローズマリーなどを混ぜまんべんなく塗り、フライパンで表面に焼き色を付ける。その後、炒めたミルポワと一緒に真空パックに入れ、63℃で3時間半火を入れる。手間をかけて仕上がった特製ローストビーフは、分厚いのに柔らかく、さっぱりとした味わいでリピーターも多い。
3段オードブルには、ツリーに見立てた海老とカクテルトマトコンソメジュレや、ブッシュドノエル風にアレンジしたサクサク食感のパイエットといったクリスマスらしい見た目のメニューを用意。また、トリュフ香るクリームチーズや、マッシュルームのアンチョビガーリック、ハニーレモンチキンなど、シェフこだわりの食材を使用したフードも並ぶ。
食コラム記事ランキング
- 1 「ナスと豚肉」だけでできる簡単おかず【材料2つで完成するおかず】
- 2 おうちで簡単!バームクーヘンの作り方〜市販のバームクーヘンのアレンジレシピ12選も♪
- 3 ひと匙で絶品に!「ハチミツ」の人気レシピ12選!栄養や注意点もわかりやすく解説
- 4 黄金比率を楽しむ!「ユッケ」の絶品レシピ〜刺身を使って簡単に!サラダ・丼・お手軽アレンジも
- 5 「ジャガイモと豚肉しかない」日のための簡単おかず13選~コレしかなくてもできる夜ご飯
- 6 「白菜とベーコンしかない」日のための簡単おかず~コレしかなくてもできる夜ご飯
- 7 夜ご飯のメニューが決まらない?【10分でできる夜ごはん:洋食編】食材別最速レシピ25選!
- 8 「ジャガイモ+チーズ」超人気レシピ26選~おかずに!おつまみに!~【材料2つで完成するおかず】
- 9 作業時間5分で完成!火も使わない「ブロッコリーとツナの塩昆布和え」 【もあいかすみの一品で大満足「働楽ごはん」29】
- 10 【鶏もも肉が主役のレシピ 25選】10分以内・焼くだけ・子どもが大好きなメニューも!
食コラム記事ランキング
最新のおいしい!
-
節約時短!豚肉の薄切りでハッシュドポーク がおいしい!
ゲストさん 09:33
-
ほくほくジャガイモとインゲンの煮物 がおいしい!
ゲストさん 09:01
-
チキンの風味焼き がおいしい!
ゲストさん 05:34
-
イカ缶のお好み焼き がおいしい!
ゲストさん 05:31
-
キクラゲの中華和え がおいしい!
ゲストさん 05:31
-
ナメタケ卵 がおいしい!
ゲストさん 05:31
-
冷凍ポテトの簡単コロッケ がおいしい!
ゲストさん 05:28
-
水煮大豆のサラダ がおいしい!
ゲストさん 05:28
-
くるくるちくわのピンチョス がおいしい!
ゲストさん 05:28
-
鶏みそそぼろご飯 がおいしい!
ゲストさん 05:27
-
ブロッコリーの明太和え がおいしい!
ゲストさん 05:26
-
ピーマンのきんぴら がおいしい!
ゲストさん 05:07
-
玉ネギのステーキ がおいしい!
ゲストさん 00:09
-
あとひくおいしさ!手羽中の甘辛煮 がおいしい!
ゲストさん 05/18
-
素麺・麺つゆとゴマダレ がおいしい!
ゲストさん 05/18
ウーマンエキサイト特集