神戸発「ブリスクスタンド」新宿＆麻布十番に、断面を鉄板で2度焼きする名物ハンバーガー”切ったやつ”

ハンバーガー専門店「ブリスクスタンド 麻布十番」「ブリスクスタンド 新宿」が、2025年5月末から6月かけてオープン。

神戸発の人気ハンバーガー「ブリスクスタンド」
2019年に神戸で誕生したハンバーガー専門店・ ブリスクスタンド。グルメバーガー日本一を決める「ジャパンバーガーチャンピオンシップ」では2025年に優勝を飾り、日本一の称号を獲得した実力派だ。

ハンバーガーには、全粒粉を練り込んだ無添加バンズを使用。国産牛100%のパティは、つなぎを加えずに国産の天然塩のみでシンプルに仕上げることで、食べごたえのあるジューシーな味わいを実現した。また味の決め手となる自家製の煮たまねぎは、甘くとろりとした風味が特徴。肉汁あふれるパティとの極上のハーモニーを楽しめる。

断面を鉄板焼きするバーガー「切ったやつ」が看板メニュー
多彩なメニューの中でも注目は、ブリスクスタンドの名物メニュー「切ったやつ」だ。ハンバーガーを縦にカットし、その断面を熱した鉄板で二度焼きし、パティや具材に肉汁をたっぷりと染み込ませることで香ばしい断面へと仕上げている。思わず写真におさめたくなるユニークなビジュアルとともに、ジューシーな味わいを楽しんで。