ベルギーワッフル専門店「ベルバターワッフル」東京に、“バターが抱きしめる”芳醇な風味の2層仕立て

焼きたてワッフル専門店「ベルバターワッフル(BEL BUTTER WAFFLE)」が、2024年12月19日(木)に東京・新橋にオープンする。

焼きたてワッフル専門店「ベルバターワッフル」東京・新橋にオープン
「ベルバターワッフル」は、シュークリーム専門店「ビアードパパ(beard papa)」などを展開するデイ トゥ ライフ(DAY TO LIFE)が手掛ける新たなスイーツブランド。ワッフルの本場ベルギーのリエージュにちなんで名づけられた“リエージュワッフル”の専門店だ。選び抜いた素材を独自の製法で焼き上げ、素材の美味しさをストレートに味わえる、出来たてワッフルを展開する。

芳醇なバターの風味を楽しめる出来たてワッフル
ワッフルに使用する発酵バターやパールシュガーなどの素材は、ベルギー本国にて選定。素材の風味を最大限に引き出す極秘配合による生地ベースを、“バターがワッフルを抱きしめる”2層仕立ての製法によってじっくり焼き上げている。

ラインナップは、芳醇なバターの風味を楽しめる、ブランドのシグネチャー「プレミアムバターワッフル」をはじめ、チョコレート生地にチョコチップを練りこんだ「チョコチップ」、ほろ苦いチョコレートをコーティングした「チョコカバードワッフル」カナダ産メープルシュガーを使用した「メープルシュガー」などを用意。