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並べるだけ!簡単なのに豪華見えする「クリスマスリースサラダ」の人気レシピTOP3

クリスマスシーズンになると、テーブルを華やかに彩る料理が欲しくなりますよね。そんな時にぴったりなのが、リース型に盛り付けるサラダです。

いつもの野菜をリース状に並べるだけで、まるでお店のようなおしゃれな一品に大変身!見た目が美しいだけでなく、野菜もたっぷり摂れて栄養バランスも◎。特別な日のおもてなしにも、家族とのホームパーティーにも喜ばれること間違いなしです。今回は、クリスマスを盛り上げるリースサラダの人気レシピランキングTOP3をご紹介します!


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■【人気レシピNo.1】並べるだけで華やか!簡単リースサラダ

堂々の第1位は、15分でパパッと完成する「リース状に並べるだけ!リースサラダ」です。このレシピが人気の理由は、なんといってもその手軽さ。野菜をリース型に並べるだけで、まるでクリスマスリース飾りのような華やかなサラダが完成します。色とりどりの野菜が食卓を明るく彩り、お子さまも喜んで野菜を食べてくれますよ。特別な技術は不要なのに、見た目は本格的!忙しいクリスマス当日でも余裕で作れるのが嬉しいポイントです。

リース状に並べるだけ!リースサラダ
リース状に並べるだけ!リースサラダ

【材料】(2人分)

スモークサーモン 50g
黄パプリカ 1/4個
キュウリ 1/4本
ゆで卵 1個
ベビーリーフ 1袋
カッテージチーズ 大さじ 2
イタリアンドレッシング(市販品) 適量


【下準備】

1、スモークサーモンが大きい場合は、食べやすい大きさに切る。

2、黄パプリカは星型で抜き、キュウリ、ゆで卵は輪切りにする。

リース状に並べるだけ!リースサラダの下準備2


【作り方】

1、器にベビーリーフをリース状に盛り、スモークサーモン、黄パプリカ、キュウリ、ゆで卵をのせる。

リース状に並べるだけ!リースサラダの作り方1

2、(1)にカッテージチーズを散らし、イタリアンドレッシングをかける。

リース状に並べるだけ!リースサラダの作り方2

レシピ
リース状に並べるだけ!リースサラダ
リース状に並べるだけ!リースサラダ

  • 15分
  • 264 Kcal


■【2位以降も絶品ぞろい】リースサラダの人気レシピ

【No.2】上品な味わい!カブとホタテのホワイトリースサラダ



第2位は、カルパッチョ仕立ての上品なホワイトリースサラダです。真っ白なカブとプリッとしたホタテの組み合わせが、まるでレストランのような洗練された味わいを生み出します。132Kcalとヘルシーなのも魅力的!クリスマスのコース料理の前菜として出せば、ゲストから「おしゃれ!」と歓声が上がること間違いなしです。

カブとホタテのホワイトリースサラダ
カブとホタテのホワイトリースサラダ

【材料】(4人分)

カブ 5個
塩 適量
ホタテ(刺身用) 6個
レモン汁 1/2個分
塩 適量
ホワイトペッパー 適量
<ドレッシング>
  レモン汁 1/2個分(大さじ 1.5)
  オリーブ油 大さじ 1
  白ワインビネガー 大さじ 1
  砂糖 小さじ 2
  塩 適量
  ホワイトペッパー 適量
カシューナッツ(なくてもOK) 適量
白コショウ(粒) 5粒


【作り方】

1、ドレッシングの材料を合わせておく。

白ワインビネガーを使ったほうがフルーティーな味わいが出ますが、なければお酢でも代用可能です。

カブとホタテのホワイトリースサラダの作り方1

2、カブは皮を剥きスライスして塩をまぶし、しばらく置いておく。

カブとホタテのホワイトリースサラダの作り方2

3、ホタテは3枚にスライスし、レモン汁、塩、ホワイトペッパーを混ぜたものに漬ける。2分ほどおいたら取り出す。

カブとホタテのホワイトリースサラダの作り方3

4、カブの水気をよく拭き取る。

カブとホタテのホワイトリースサラダの作り方4

5、(3)と(4)をリース形になるように盛る。内側のカブは、半分に折って盛りつけると立体感が出る。

カブとホタテのホワイトリースサラダの作り方5

6、潰した白コショウとカシューナッツを散らす。(1)のドレッシングを回しかける。

可愛く仕上げたい場合は、ピンクペッパーなどを散らしても◎。ナッツはほかにアーモンドやクルミもよく合います。

カブとホタテのホワイトリースサラダの作り方6


【このレシピのポイント・コツ】

カブとホタテを使った前菜です。リースのように盛り付ければ、クリスマス気分も高まります。立体的に仕上げるのがポイント。

レシピ
カブとホタテのホワイトリースサラダ
カブとホタテのホワイトリースサラダ

カブとホタテのカルパッチョ仕立てのサラダです。リースのように盛り付ければ、クリスマスにピッタリの前…

  • 25分 +
  • 132 Kcal


【No.3】カリッと食感が楽しい!リボンリースサラダ



第3位は、春巻きの皮で作ったカリカリリボンがアクセントのリースサラダです。サクサクっとした食感が新鮮で、野菜だけのサラダとは一味違う楽しい食べ応えが魅力。見た目も味も華やかで、クリスマスパーティーの主役級サラダになりますよ。リボンの飾りが可愛らしく、お子さまウケも抜群です!

リボンリースサラダ
リボンリースサラダ

【材料】(4人分)

春巻きの皮 1.5枚
ベビーリーフ 50g
ベビースピナッチ 50g
プチトマト(赤) 3個
プチトマト(黄) 3個
モッツァレラチーズ 1袋
生ハム 12枚
ラディッシュ 4個
揚げ油 適量


【下準備】

1、ベビーリーフ、ベビースピナッチ、プチトマトは洗って水気をきっておく。

2、モッツァレラチーズが大きい場合は薄切りにする。

3、春巻きの皮を4等分し、その端をさらに切り、5mmの帯を作っておく。

リボンリースサラダの下準備3

4、ラディッシュは洗って飾り切りにしておく。

リボンリースサラダの下準備4


【作り方】

1、春巻きの皮にひだを寄せ、帯でひと巻きし、分量外の水溶き片栗粉をつけて留める。余分なところは切る。低温の揚げ油でキツネ色になるまで揚げる。

リボンリースサラダの作り方1

2、丸い器にモッツァレラチーズ、生ハムを交互に並べ、その上からベビーリーフ、ベビースピナッチを被せるようにのせる。

リボンリースサラダの作り方2

3、春巻きの皮のリボン、プチトマト、ラディッシュを飾ってできあがり。

リボンリースサラダの作り方3

レシピ
リボンリースサラダ
リボンリースサラダ

春巻きの皮で作ったリボンがポイント。カリっとした歯ざわりで味も見た目も華やかなサラダになります。

  • 30分
  • -


■クリスマスの食卓を彩る特別な一皿に

リース型のサラダは、クリスマスディナーの前菜としてはもちろん、ホームパーティーの主役としても大活躍。大皿に盛り付ければ、みんなでワイワイ取り分けて楽しめます。野菜は事前にカットして冷蔵庫で保存しておけば、当日は並べるだけでOK!時短テクニックを活用して、余裕を持ってクリスマスの準備を進めましょう。彩り豊かなリースサラダで、今年のクリスマスを特別な思い出にしてくださいね。

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