美味しさの秘密は“ダブル”にあった!? パティシエに聞いた裏技レシピ

「ダブルキャラメル・ラテ」のような市販の飲料に、“ダブル”の手法が使われることは、パティシエとしてスイーツのプロである鈴木さんにとっても、非常に興味深いことだそう。

また、スイーツを作る立場として、若い女性の嗜好が気になる鈴木さんが感じているのは、甘いものは好きだけれど、甘過ぎるものが好まれないようだということ。その点でも、「ダブルキャラメル・ラテ」のように、味を締めるという要素が含まれていることは重要だそう。

話をおうかがいして、「ダブルキャラメル・ラテ」に対する評価が気になってきたところで、実際に旧商品である「ビターキャラメル・ラテ」と飲み比べていただくことに。

一口飲んで、開口一番「全然違いますね」と鈴木さん。そして「味が前面に出ていると思います。僕なりの言い方になってしまいますが、味を強く感じます。ダブルの効果が出ているところだと思います」と続けました。

さらに、キャラメルの要素が強く出ている一方、コーヒーを増量した効果も出ているようで、「増やしたコーヒーと“ダブル”のキャラメルによって、味にインパクトがあって、飲んだ印象がより鮮明に残りますね」という感想も。

「“ダブル”にした結果、キャラメル感が強くなり、甘みも強く感じられ、スイーツ感をねらっているところがはっきり出ているように思います」という、パティシエらしい言葉を聞くと、「ダブルキャラメル・ラテ」ひとつでスイーツとしての満足感が得られるのではと期待が膨らみます。

甘いものを口にしたいとき、ちょっとコンビニに足を運ぶだけで、「ダブルキャラメル・ラテ」がほっとできる時間を与えてくれるかもしれないというのは、とってもうれしいこと。


忙しい毎日、ちょっと疲れを感じたら、ぜひ「ダブルキャラメル・ラテ」を手にとってみて。一度口にすれば、“ダブル”の効果を実感できるかも。

・ファイア　カフェデリ
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