栃平　恵

４歳から調理師の祖母から料理の基本を教わり、栄養学を独学しながら、糖尿病の家族の食事療法を28年間実践。その後「ラ・キャリエール　クッキングスクール」の京料理専科およびイタリア・フレンチ専科で学ぶ。クックパッド「和風おかずコンテスト」受賞をきっかけに、スーパーのメニュー提案、レシピ制作に携わる傍ら、レコール・ヴァンタン・キャリアカレッジでフードコーディネートを学ぶ。地域の食育ボランティアを行っている。

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