愛あるセレクトをしたいママのみかた

今週の献立 2014年3月3日(月) ～ 2014年3月9日(日)

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【メイン食材】春キャベツ、ニンジン、菜の花など。3月に入り、彩りきれいな食材が揃った今週のメニュー。

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3/3(月) ひな祭りにおすすめ！ちらし寿司

今日はひな祭り！　シイタケ、ニンジン、キヌサヤなど、色とりどりの盛り付けで食卓も華やかに。ハマグリのお吸い物を添えればバランスもバッチリです。

  • 主食 ひな祭りにおすすめ！ちらし寿司
  • 副菜 ニンジンとワケギのからし酢みそ和え
  • スープ・汁 ダシが絶品！ハマグリのお吸い物
  • 飲み物 かんたん豆乳甘酒
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3/4(火) 開きエビフライ

今日は子供も大好きなエビフライ！　ホウレン草がたっぷり入ったサラダはガーリック風味で食欲をそそります。

  • 主菜 開きエビフライ
  • 副菜 ホウレン草のガーリックサラダ
  • 副菜 厚揚げとキノコのスープ煮
  • デザート デコフルーツのシュークリーム
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3/5(水) ほっくほく！甘辛新ジャガと鶏肉の煮物

旬の野菜と鶏肉で定番の煮物を。サラダは市販のドレッシングを使って簡単におしゃれな一品に仕上がります。

  • 主菜 ほっくほく！甘辛新ジャガと鶏肉の煮物
  • 副菜 ホタテとカブ、トマトの簡単サラダ
  • 副菜 キャベツの浅漬け
  • スープ・汁 アオサのみそ汁
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3/6(木) マカロニグラタン

手作りのホワイトソースで作るマカロニグラタンはおもてなしメニューにピッタリ！　デザートはリンゴを使ってブランデーの香り豊かな一品に。

  • 主食 マカロニグラタン
  • 副菜 白身魚のカルパッチョ
  • スープ・汁 野菜のコンソメスープ
  • デザート リンゴのソテー
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3/7(金) サバのみそ煮

ご飯がすすむサバのみそ煮は、山菜おこわとの相性もバッチリ。手作りの白玉はモチモチとした食感が楽しめます！

  • 主菜 サバのみそ煮
  • 主食 素朴で懐かしい！山菜おこわ
  • スープ・汁 サッパリ粕汁
  • デザート 簡単！炭酸でフルーツポンチ 白玉でアレンジ by増田 知子さん
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3/8(土) フライパン一つでドライカレー

フライパンで簡単にできる本格ドライカレー。春巻きの皮を揚げてアボカドディップにつけて食べると美味！　ラッシーはカレーの後にサッパリしますよ。

  • 主食 フライパン一つでドライカレー
  • 副菜 アボカドディップ
  • 副菜 パリパリ春巻きの皮
  • 飲み物 パイナップルラッシー
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3/9(日) 春のカルボナーラ

旬の野菜を使ったカルボナーラとサラダです。豆乳や豆腐で作るポタージュはアッサリと飲みやすいです。ワインにぴったりのブルスケッタも添えて、野菜がたっぷり摂れる献立です。

  • 主食 春のカルボナーラ
  • 副菜 春キャベツのアンチョビサラダ
  • 副菜 ブルスケッタ
  • スープ・汁 アッサリカボチャのポタージュ
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