愛あるセレクトをしたいママのみかた

今週の献立 2013年3月11日(月) ～ 2013年3月17日(日)

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【メイン食材】山菜やフキ、ホウレン草など。春の訪れが感じられる食材を使ったレシピがいっぱい！

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3/11(月) プリプリエビのはさみ揚げ

今夜のはさみ揚げは、エビをたっぷり使ってプリプリとした食感に。鶏レバーは赤ワインで煮たおしゃれな一皿。

  • 主菜 プリプリエビのはさみ揚げ
  • 副菜 ゆでモヤシのカレー酢和え
  • 副菜 レバーのワイン煮
  • スープ・汁 せん切り野菜のスープ
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3/12(火) 牛肉と春キャベツのオイスター炒め

春キャベツ、ウド……春の食材を使った炒め物をメインに。キュウリは山椒の香りが大人の味。

  • 主菜 牛肉と春キャベツのオイスター炒め
  • 副菜 厚揚げの熱々あんかけ
  • 副菜 キュウリのピリ辛山椒和え
  • スープ・汁 納豆と豆腐のみそ汁
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3/13(水) 山菜入りもちもちおこわ

山菜おこわはもち米入りで満足の食べごたえ。南蛮漬けは低い温度でじっくり揚げるのがポイント！

  • 主食 山菜入りもちもちおこわ
  • 主菜 アジの南蛮漬け
  • スープ・汁 豆腐とささ身のあったか汁
  • デザート カボチャのシナモンバター和え
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3/14(木) 春キャベツ入りハンバーグ

今日はホワイトデー！　メインは春キャベツを入れてひと工夫。デザートは簡単にできるチーズケーキで決まり！

  • 主菜 春キャベツ入りハンバーグ
  • 副菜 ホウレン草のゴマ和え
  • スープ・汁 ベーコン入りコーンスープ
  • デザート グラスチーズケーキ
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3/15(金) メバルとゴボウの煮付け

メインのメバルの煮付けはご飯に合う一品。みそ汁は天かすを加えるだけで、コクが増します！

  • 主菜 メバルとゴボウの煮付け
  • 副菜 ジャガイモのサッパリ甘酢がけ
  • 副菜 糸コンニャクのタラコ和え
  • スープ・汁 天かす入りキャベツのみそ汁
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3/16(土) ゆで豚と野菜のサラダ仕立て

豚肉にたっぷりの野菜を合わせる事で立派なメインに！　ナスの炒め物はできたてをぜひ！

  • 主菜 ゆで豚と野菜のサラダ仕立て
  • 副菜 ナスのペッパーチーズ炒め
  • スープ・汁 大根と油揚げのみそ汁
  • デザート 白玉入りココナッツ汁
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3/17(日) エビのサクサクフレークフライ

エビフライの衣をコーンフレークに変えるだけで、ガラッと違う一品に！　きんぴらは豚肉を入れてボリュームUP。

  • 主菜 エビのサクサクフレークフライ
  • 副菜 フキとゴボウ天の煮物
  • 副菜 豚肉入りきんぴら
  • スープ・汁 トロトロかきたま汁
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