【今日の献立】2025年5月22日(木)「タラのワサビ風味ムニエル」

プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「タラのワサビ風味ムニエル」 「ゴボウのオイマヨきんぴら」 「トマトの中華おろし和え」 の全3品。
新鮮なうちに食べたい魚料理は週のはじめに。

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• 【主菜】タラのワサビ風味ムニエル
• 【副菜】ゴボウのオイマヨきんぴら
• 【副菜】トマトの中華おろし和え

【主菜】タラのワサビ風味ムニエル

衣に粉ワサビを使った、ほんのり辛みがアクセントのムニエル。

©Eレシピ

調理時間：10分
カロリー：138Kcal
レシピ制作：管理栄養士、調理師　岡本 由香梨

材料（2人分）

タラ  (切り身)2切れ
  塩コショウ  適量
＜衣＞
  小麦粉  大さじ1
  粉ワサビ  小さじ1/2
キャベツ  (せん切り)2枚分
貝われ菜  1/4~1/2パック
レモン  (スライス)2枚
プチトマト  適量

【下準備】

タラは骨があれば取り、塩コショウを振る。＜衣＞の材料を混ぜる。貝われ菜は根元を切り落とし、長さを半分に切る。

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【作り方】

1. タラに＜衣＞をまぶす。フライパンに分量外のサラダ油をひき、タラを中火で両面薄く焼き色がつくまで焼く。

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2. せん切りキャベツと貝われ菜を混ぜ、器に盛る。手前にタラを盛り、タラの上にレモンをのせる。

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【副菜】ゴボウのオイマヨきんぴら

きんぴらゴボウのアレンジメニュー。オイスターソースとマヨネーズで中華風。

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調理時間：15分
カロリー：179Kcal
レシピ制作：管理栄養士、調理師　岡本 由香梨

材料（2人分）

ゴボウ  2本
ニンジン  1/10本
砂糖  小さじ2
オイスターソース  大さじ2
マヨネーズ  大さじ1.5

【下準備】

ゴボウはたわしできれいに水洗いし、ささがきにして水に放つ。ザルに上げて水きりする。ニンジンは皮をむき、ゴボウに合わせて薄切りにする。

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ゴボウは200gを目安にしています。

【作り方】

1. フライパンに分量外のサラダ油をひき、ゴボウと砂糖を加え、中火で炒める。ゴボウがしんなりしたら、ニンジンを加えて炒める。

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2. ニンジンに火が通ったら、オイスターソースとマヨネーズを加えて軽く炒め、器に盛る。

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【副菜】トマトの中華おろし和え

大根おろしを中華風に味付け、トマトと和えた一品。

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調理時間：5分
カロリー：83Kcal
レシピ制作：管理栄養士、調理師　岡本 由香梨

材料（2人分）

トマト  1~2個
大根  200g
＜調味料＞
  顆粒チキンスープの素  小さじ2
  ゴマ油  大さじ1

【下準備】

トマトはヘタを取り、くし切りにする。大根は皮をむき、すりおろす。

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【作り方】

1. ボウルに＜調味料＞の材料を混ぜ、大根おろしを加えて混ぜる。さらにトマトを和え、器に盛る。

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