【今日の献立】2024年8月14日(水)「さっぱり!トマトとホタテの冷製カッペリーニ」
2024年8月14日 00:00
プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立は、 「さっぱり!トマトとホタテの冷製カッペリーニ」 「ロールチキン」 「モッツアレラタルティーヌ」 「ミキサーで混ぜるだけ!簡単冷製スープ スペイン風ガスパチョ by 杉山遊さん 」 の全4品。
女子会にぴったりなオシャレメニュー
![さっぱり!トマトとホタテの冷製カッペリーニ](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-14%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-14_a021941a89e0dff21eed_1.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
調理時間:10分+冷やす時間
カロリー:777Kcal
レシピ制作:料理講師 杉山 遊
ホタテ (生)6個
ツナ (缶)1缶
カッペリーニ 200g
<ゆで湯>
熱湯 1500ml
塩 大さじ1
冷水 適量
<調味料>
EVオリーブ油 大さじ4
アンチョビペースト 小さじ1
岩塩 少々
粗びき黒コショウ 少々
バジル 2枚
![さっぱり!トマトとホタテの冷製カッペリーニの下準備1](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-14%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-14_5372cdfa580cb37c0f59_2.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
![さっぱり!トマトとホタテの冷製カッペリーニの作り方1](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-14%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-14_50346a709464b0aaac16_3.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
2. カッペリーニは<ゆで湯>で袋の表示通りにゆで、冷水で冷やし水気をきる。
![さっぱり!トマトとホタテの冷製カッペリーニの作り方2](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-14%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-14_da400cf3c4a178861a56_4.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
3. (1)に(2)加えて和え、バジルを飾る。
![さっぱり!トマトとホタテの冷製カッペリーニの作り方3](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-14%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-14_ba27143a66e132f34e33_5.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
![ロールチキン](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-14%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-14_7e76d9e7db8c4a7841a7_6.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
調理時間:15分
カロリー:619Kcal
レシピ制作:料理講師 杉山 遊
塩 少々
粗びき黒コショウ 少々
酒 大さじ2
ベーコン (ブロック)40g
ブラックオリーブ 8個
オクラ 4本
塩 少々
生クリーム 40g
牛乳 40ml
顆粒スープの素 小さじ1
塩 少々
粗びき黒コショウ 少々
![ロールチキンの下準備1](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-14%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-14_667ae3c9008fa29044fc_7.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
![ロールチキンの作り方1](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-14%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-14_a3476408a5af6872aad7_8.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
2. ラップに(1)、ベーコン、ブラックオリーブ、オクラを並べ、ロール状に巻いてしっかりと閉じ、さらにアルミホイルで巻いたらビニール袋に入れる。
![ロールチキンの作り方2](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-14%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-14_f6dbe5da012cbec8e129_9.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
3. (2)を熱湯に入れて5分加熱し、火を止めて5分おいたら湯から取り出し、冷水に入れて冷ます。冷めたら6等分に切る。
![ロールチキンの作り方3](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-14%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-14_4c53e8e62362f96e382d_10.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
4. フライパンに<調味料>の材料を入れて温め、ソースを作る。(3)をお皿に盛り、ソースを飾る。
![ロールチキンの作り方4](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-14%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-14_f70c04689990c3f95111_11.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
![モッツアレラタルティーヌ](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-14%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-14_a472ed5dc4b93a8baf35_12.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
調理時間:10分
カロリー:183Kcal
レシピ制作:料理講師 杉山 遊
モッツァレラチーズ 30g
オリーブ油 大さじ1
アンチョビペースト 小さじ1/2
ドライパセリ 少々
![モッツアレラタルティーヌの下準備1](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-14%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-14_2cceb5a57e1d72d2f271_13.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
オーブンを220℃に予熱しておく。
![モッツアレラタルティーヌの作り方1](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-14%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-14_f94e61bb467f7428f3fd_14.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
2. 220℃に予熱しておいたオーブンで8分焼く。
![モッツアレラタルティーヌの作り方2](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-14%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-14_419ba3451f4170d4a5b3_15.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
3. (2)にドライパセリを飾る。
![モッツアレラタルティーヌの作り方3](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-14%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-14_fe295b607db9d53e0108_16.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
![ミキサーで混ぜるだけ!簡単冷製スープ スペイン風ガスパチョ by 杉山遊さん](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-14%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-14_2e75ea86aef3d2063b0c_17.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
調理時間:10分+冷やす時間
カロリー:125Kcal
レシピ制作:料理講師 杉山 遊
キュウリ 40g
玉ネギ 20g
ショウガ 10g
<調味液>
パン粉 小さじ4
塩 少々
粗びき黒コショウ 少々
ハチミツ 小さじ2
酢 小さじ2
トマトジュース 200ml
EVオリーブ油 小さじ2
![ミキサーで混ぜるだけ!簡単冷製スープ スペイン風ガスパチョ by 杉山遊さん の下準備1](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-14%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-14_3548108c2c2159db484b_18.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
![ミキサーで混ぜるだけ!簡単冷製スープ スペイン風ガスパチョ by 杉山遊さん の作り方1](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-14%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-14_06e72d45f64e23169e81_19.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
2. (1)をカップに注ぎ、飾り用のキュウリとEVオリーブ油を飾る。
![ミキサーで混ぜるだけ!簡単冷製スープ スペイン風ガスパチョ by 杉山遊さん の作り方2](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-14%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-14_08344a75ac1388e89012_20.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
女子会にぴったりなオシャレメニュー
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【主食】さっぱり!トマトとホタテの冷製カッペリーニ
トマトとホタテ、ツナのさっぱりとしたパスタです。細いカッペリーニは夏にぴったり!![さっぱり!トマトとホタテの冷製カッペリーニ](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-14%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-14_a021941a89e0dff21eed_1.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
©Eレシピ
調理時間:10分+冷やす時間
カロリー:777Kcal
レシピ制作:料理講師 杉山 遊
材料(2人分)
プチトマト 8個ホタテ (生)6個
ツナ (缶)1缶
カッペリーニ 200g
<ゆで湯>
熱湯 1500ml
塩 大さじ1
冷水 適量
<調味料>
EVオリーブ油 大さじ4
アンチョビペースト 小さじ1
岩塩 少々
粗びき黒コショウ 少々
バジル 2枚
【下準備】
プチトマトはヘタを取り、半分に切る。ホタテは厚みを半分にする。ツナは油をきる。![さっぱり!トマトとホタテの冷製カッペリーニの下準備1](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-14%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-14_5372cdfa580cb37c0f59_2.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
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【作り方】
1. ボウルで<調味料>の材料をよく混ぜ、プチトマト、ホタテ、ツナを和える。![さっぱり!トマトとホタテの冷製カッペリーニの作り方1](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-14%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-14_50346a709464b0aaac16_3.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
©Eレシピ
2. カッペリーニは<ゆで湯>で袋の表示通りにゆで、冷水で冷やし水気をきる。
![さっぱり!トマトとホタテの冷製カッペリーニの作り方2](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-14%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-14_da400cf3c4a178861a56_4.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
©Eレシピ
3. (1)に(2)加えて和え、バジルを飾る。
![さっぱり!トマトとホタテの冷製カッペリーニの作り方3](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-14%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-14_ba27143a66e132f34e33_5.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
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【主菜】ロールチキン
ロールチキンに簡単クリームソースで可愛く仕上がります。![ロールチキン](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-14%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-14_7e76d9e7db8c4a7841a7_6.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
©Eレシピ
調理時間:15分
カロリー:619Kcal
レシピ制作:料理講師 杉山 遊
材料(2人分)
鶏むね肉 400g塩 少々
粗びき黒コショウ 少々
酒 大さじ2
ベーコン (ブロック)40g
ブラックオリーブ 8個
オクラ 4本
塩 少々
生クリーム 40g
牛乳 40ml
顆粒スープの素 小さじ1
塩 少々
粗びき黒コショウ 少々
【下準備】
ベーコンは1cmの棒状に切る。オクラは塩を入れた熱湯でサッとゆでヘタを切る。![ロールチキンの下準備1](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-14%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-14_667ae3c9008fa29044fc_7.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
©Eレシピ
【作り方】
1. 鶏むね肉は厚みが均一になるように観音開きにし、塩、粗びき黒コショウ、酒で下味を付ける。![ロールチキンの作り方1](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-14%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-14_a3476408a5af6872aad7_8.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
©Eレシピ
2. ラップに(1)、ベーコン、ブラックオリーブ、オクラを並べ、ロール状に巻いてしっかりと閉じ、さらにアルミホイルで巻いたらビニール袋に入れる。
![ロールチキンの作り方2](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-14%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-14_f6dbe5da012cbec8e129_9.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
©Eレシピ
3. (2)を熱湯に入れて5分加熱し、火を止めて5分おいたら湯から取り出し、冷水に入れて冷ます。冷めたら6等分に切る。
![ロールチキンの作り方3](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-14%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-14_4c53e8e62362f96e382d_10.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
©Eレシピ
4. フライパンに<調味料>の材料を入れて温め、ソースを作る。(3)をお皿に盛り、ソースを飾る。
![ロールチキンの作り方4](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-14%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-14_f70c04689990c3f95111_11.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
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【副菜】モッツアレラタルティーヌ
チーズたっぷりのバゲット!![モッツアレラタルティーヌ](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-14%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-14_a472ed5dc4b93a8baf35_12.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
©Eレシピ
調理時間:10分
カロリー:183Kcal
レシピ制作:料理講師 杉山 遊
材料(2人分)
フランスパン (厚さ1cm)4枚モッツァレラチーズ 30g
オリーブ油 大さじ1
アンチョビペースト 小さじ1/2
ドライパセリ 少々
【下準備】
<調味料>の材料は合わせておく。![モッツアレラタルティーヌの下準備1](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-14%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-14_2cceb5a57e1d72d2f271_13.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
©Eレシピ
オーブンを220℃に予熱しておく。
【作り方】
1. フランスパンに<調味料>をぬり、モッツァレラチーズをのせる。![モッツアレラタルティーヌの作り方1](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-14%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-14_f94e61bb467f7428f3fd_14.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
©Eレシピ
2. 220℃に予熱しておいたオーブンで8分焼く。
![モッツアレラタルティーヌの作り方2](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-14%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-14_419ba3451f4170d4a5b3_15.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
©Eレシピ
3. (2)にドライパセリを飾る。
![モッツアレラタルティーヌの作り方3](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-14%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-14_fe295b607db9d53e0108_16.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
©Eレシピ
【スープ・汁】ミキサーで混ぜるだけ!簡単冷製スープ スペイン風ガスパチョ by 杉山遊さん
ミキサーで混ぜるだけの簡単冷製スープ。![ミキサーで混ぜるだけ!簡単冷製スープ スペイン風ガスパチョ by 杉山遊さん](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-14%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-14_2e75ea86aef3d2063b0c_17.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
©Eレシピ
調理時間:10分+冷やす時間
カロリー:125Kcal
レシピ制作:料理講師 杉山 遊
材料(2人分)
トマト 1個キュウリ 40g
玉ネギ 20g
ショウガ 10g
<調味液>
パン粉 小さじ4
塩 少々
粗びき黒コショウ 少々
ハチミツ 小さじ2
酢 小さじ2
トマトジュース 200ml
EVオリーブ油 小さじ2
【下準備】
トマト、キュウリ、玉ネギは1cm角に切り、キュウリは飾り用に6粒取っておく。ショウガは皮をむき、みじん切りにする。![ミキサーで混ぜるだけ!簡単冷製スープ スペイン風ガスパチョ by 杉山遊さん の下準備1](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-14%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-14_3548108c2c2159db484b_18.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
©Eレシピ
【作り方】
1. <調味液>の材料と、トマト、キュウリ、玉ネギ、ショウガをミキサーにかける。![ミキサーで混ぜるだけ!簡単冷製スープ スペイン風ガスパチョ by 杉山遊さん の作り方1](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-14%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-14_06e72d45f64e23169e81_19.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
©Eレシピ
2. (1)をカップに注ぎ、飾り用のキュウリとEVオリーブ油を飾る。
![ミキサーで混ぜるだけ!簡単冷製スープ スペイン風ガスパチョ by 杉山遊さん の作り方2](https://imgc.eximg.jp/i=https%253A%252F%252Fs.eximg.jp%252Fexpub%252Ffeed%252FWoman_erecipe%252F2024%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-14%252FWoman_erecipe_menu-2024-08-14_08344a75ac1388e89012_20.jpeg&small=700&quality=100&type=webp)
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