【まるごとオレンジゼリー】混ぜて固めるだけ！ 親子でつくれる、ひんやり夏デザートレシピ

穴が開かないよう、カレースプーンなど少し大きめのスプーンを使うといい。

3．取り出した果肉を絞る

くり抜いたオレンジの果肉をザルに入れて絞る。

4．絞り汁とオレンジジュースを合わせる


オレンジの絞り汁とオレンジジュースを合わせて300gにする。

5．オレンジジュースを火にかけて砂糖を溶かす

➃のうち50gほどを鍋に入れ、砂糖を入れて60℃まで温める。
※あまり高温にするとゼラチンの固まる力が弱まるので注意。

6．ゼラチンを加える


➄にゼラチンを入れ、混ぜながら溶かす。

7．ゼリー液をつくる

ゼラチンを加えたオレンジジュースを➃に戻して混ぜる。

8．容器にゼリー液を流し込む


➁でつくったオレンジの容器に➆のゼリー液を入れ、しっかりと固まるまで冷蔵庫で冷やす。口溶けなめらかな、とろりとしたオレンジゼリーの完成！

（教えてくれた人）
製菓衛生師、cottaパートナー兼コラムライター・Megumiさん
小さい頃からお菓子づくりが趣味で、製菓専門学校に進学し製菓衛生師の資格を取得。洋菓子店勤務後、現在は家庭でお菓子づくりを楽しんでいる。
Instagram：@m.okazaki