蓋を開くとスモークがあふれる八寸や「美桜鶏」の水炊きを味わうくずし割烹｜東京・飯田橋【縁楽】

その濃厚なスープと共に、やわらかな肉と野菜を堪能した後に、〆の雑炊か鶏そばを満喫できます。

ここからはその中でも、お店オススメのメニュー3つをご紹介します。

『鶏そば』

美桜鶏を8時間以上じっくりと煮込み、鶏の旨味を凝縮して造られる絶品料理『鶏そば』1,000円（税込）

和食店ならではの技法を使って、「美桜鶏」を8時間以上じっくり煮込んでつくられたスープが味の決め手に。鶏の旨みが凝縮されたスープを麺に絡ませて味わえます。

『美桜鶏の水炊き』

やわらかくジューシーな「美桜鶏」を、新鮮野菜と味わう『美桜鶏の水炊き』1,980円（税込・２人前～）

南アルプス連峰の大自然の恵みを受け、ノンストレスで育てられた「美桜鶏」はやわらかくジューシー。新鮮な野菜と一緒に7時間以上煮込むことで、旨みが溶け込んだ濃厚スープは箸が止まらなくなるおいしさ。

『季節の八寸』

旬のメニューを木箱にたっぷりと詰めた『季節の八寸』1,200円（税込・チャージ料金込み。※チャージ料金 お造り付きは660円税込）

木箱の中に小皿が並んで登場！いろいろ食べられるのが楽しい『季節の八寸』は、燻製数の子とクリームチーズ、ポテトサラダ鮪の酒盗のせ、切り干し大根のオレンジ煮など、季節によって異なる皿が集結。