シェフが選んだシェフを表彰！ ヒトサラ「ベストシェフ＆レストラン 2022-2023」発表！

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• - ヒトサラ「ベストシェフ＆レストラン」とは -
• 栄えある「３つ帽子」は７店が受賞
• 100店中、40店が初登場！
• 過去５回以上受賞した店舗は「殿堂入り」に
• 副賞は「郊外で注目を集める シェフ賞」を新設
• 「憧れシェフのお店に行こうキャンペーン」を、今年も開催！
• 「ベストシェフ＆レストラン」選出方法

- ヒトサラ「ベストシェフ＆レストラン」とは -

昨年10周年を迎えたグルメメディア「ヒトサラ」。ベストシェフ＆レストランの発表は、日々“おいしさ”を追求し続ける料理人の皆様への敬意を込めて2013年から行っており、今回で10回目となります。

ヒトサラの人気コンテンツ「シェフがオススメするお店」に寄せられた推薦数をもとにノミネート店を選出し、プロの料理人たちからより詳しいアンケートを実施。回答をもとにヒトサラ編集部が厳選した100店舗100人を、2022年のベストシェフ＆レストランとして発表しました。

栄えある「３つ帽子」は７店が受賞

３つ帽子を獲得した【ガストロノミー“ジョエル・ロブション”】エグゼクティブシェフ・関谷 健一朗シェフ



同じく３つ帽子を獲得した【SÉZANNE】ダニエル・カルバートシェフ



本アワードのメインとなる受賞シェフ100名と100店は、推薦人数により帽子の数を分けて紹介しています。

20名以上から推薦されたシェフは「３つ帽子」として表彰。その中でも、日本人初となるフランス料理界最高峰の称号「M.O.F.」を受けた【ガストロノミー“ジョエル・ロブション”】エグゼクティブシェフ・関谷 健一朗シェフ、そしてプロの料理人から「卓説した才能とセンスの持ち主」と絶賛される【SÉZANNE】ダニエル・カルバートシェフが圧倒的な支持を得ていました。