大正と令和。和と洋。軽やかに垣根を越える唯一無二のフルコースを｜京都【Obase】

• 100年の時を経た情緒とくつろぎが感じられる空間
• シンプルでいて型に囚われない、独創的な世界
• 大正ロマンとモダンなインテリアが共存する、洗練の個室

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• 100年の時を経た情緒とくつろぎが感じられる空間
• シンプルでいて型に囚われない、独創的な世界
• 『京都牛のヒウチ炭火焼と水茄子とセルバチコと巨峰のサラダ』
• 『鮎の炭火焼とキュウリのパスタ 自家製ガリを散らして』
• 『北海道ウニと鴨茄子の冷たい煮こごり 芽紫蘇をちらして』
• 大正ロマンとモダンなインテリアが共存する、洗練の個室
• 料理人プロフィール：小長谷 英之（オバセヒデユキ）さん
• Obase

100年の時を経た情緒とくつろぎが感じられる空間

街の喧騒から離れた鴨川近くに、ぽつんと佇む白い一軒家

地下鉄 京都市役所前駅から徒歩2分、京阪三条駅から徒歩5分。【Obase】は、築100年を超える京町家をリフォームした、趣あるイタリアンレストランです。提供されるのは昼夜ともに、京野菜を中心に、旬の食材で美しくアレンジされるおまかせコース。その確かな味わいが口コミで広がり、遠方から足を運ぶ常連客も多いのだとか。

真樺（まかば）のカウンターが、店でのひと時をより特別なものに

店の主役は、木目が美しい真樺（まかば）のカウンター。さらに2階に上がると、そこには大正ロマンを感じる赤いじゅうたんと、やさしいダウンライトが迎えてくれる、テーブル席と個室があります。100年の時を経た町家ならではの、落ち着きと風情が感じられる空間です。

シンプルでいて型に囚われない、独創的な世界

『あたたかいトウモロコシのスープと手練り仕上げのモッツァレラチーズとトウモロコシと青のりのかき揚げ』器と料理が響きあい、独創的な世界が広がっている

「なるべく素材の味を生かしたシンプルな調理方法で、その時季においしい野菜を中心に」と語る小長谷シェフ。