伊勢丹新宿店に個性派チーズスイーツ＆専門店チーズが集結、レアチーズクリームのクッキーサンドなど

北海道産生クリームとクリームチーズ、イタリア産のマスカルポーネをふんだんに使ったチーズクリームに香ばしいピスタチオ、甘酸っぱいクランベリーを散りばめ、チーズクッキーにサンドした。手土産にもぴったり。

ミルキーな味わいの白カビチーズやとろける熟成チーズ
フロマージュ・ドールは、チーズ「Banba」を販売。十勝平野の中札内村にある工房にて、職人の手で丁寧に作られた白かびチーズで、フランスで「幸運を呼ぶチーズ」と呼ばれるチーズ「バラカ」を日本人の味覚に合わせて作ったものだ。まるでバターのように濃厚な口当たりとミルキーな味わいが魅力で、ドライフルーツとあわせて食べるのもおすすめだ。

加えて、チーズ専門店ランマスからはチーズの熟成を専門に行う「チーズ熟成士」が熟成を手がけた「モンドール エルベモンス熟成」がラインナップ。チーズの特性に合わせた最適な熟成によって、ミルク本来の味を最大限に生かした味わいに仕上げた。もったりとしたテクスチャーながら、ひと口食べるととろけるような食感に。もみの木を思わせる香りとともに、深い味わいを堪能できる。

【詳細】
「偏愛(ハート)チーズと過ごす七日間」
会期：2022年11月16日(水)～22日(火)
会場：伊勢丹新宿店 本館地下1階 フードコレクション
住所：東京都新宿区新宿3-14-1

■出店ブランド・ 代表商品
＜CHEESE WONDER＞CHEESE WONDER［北海道］／＜Now on Cheese＞レアチーズサンド・ホワイトベリー［東京都］／＜PiSO by respiración＞しあわせチーズ［石川県］／＜Fromagerie HISADA＞グランヴェネト［東京都］／＜チーズ専門店ランマス＞モンドール エルベモンス熟成［東京都］／＜フロマージュ・ドール＞Banba※製造：十勝野フロマージュ［東京都］／＜chodaya＞松阪牛ミートパイ(チーズ入)［三重県］／＜THE STANDARD BAKERS＞北海道フロマージュのパネトーネ［栃木県］／＜ビゴーテ＞5種のチーズのグラタン［東京都］／＜ロゴスキー＞チーズたっぷりシュクメルリ［東京都］／＜軽井沢いぶる＞燻製チーズ(軽井沢ブレンド)［長野県］

※画像はイメージ。