伊勢丹新宿店に個性派チーズスイーツ&専門店チーズが集結、レアチーズクリームのクッキーサンドなど
2022年11月18日 14:40
北海道産生クリームとクリームチーズ、イタリア産のマスカルポーネをふんだんに使ったチーズクリームに香ばしいピスタチオ、甘酸っぱいクランベリーを散りばめ、チーズクッキーにサンドした。手土産にもぴったり。
ミルキーな味わいの白カビチーズやとろける熟成チーズ
フロマージュ・ドールは、チーズ「Banba」を販売。十勝平野の中札内村にある工房にて、職人の手で丁寧に作られた白かびチーズで、フランスで「幸運を呼ぶチーズ」と呼ばれるチーズ「バラカ」を日本人の味覚に合わせて作ったものだ。まるでバターのように濃厚な口当たりとミルキーな味わいが魅力で、ドライフルーツとあわせて食べるのもおすすめだ。
加えて、チーズ専門店ランマスからはチーズの熟成を専門に行う「チーズ熟成士」が熟成を手がけた「モンドール エルベモンス熟成」がラインナップ。チーズの特性に合わせた最適な熟成によって、ミルク本来の味を最大限に生かした味わいに仕上げた。もったりとしたテクスチャーながら、ひと口食べるととろけるような食感に。もみの木を思わせる香りとともに、深い味わいを堪能できる。
【詳細】
「偏愛(ハート)チーズと過ごす七日間」
会期:2022年11月16日(水)~22日(火)
会場:伊勢丹新宿店 本館地下1階 フードコレクション
住所:東京都新宿区新宿3-14-1
■出店ブランド・ 代表商品
<CHEESE WONDER>CHEESE WONDER[北海道]/<Now on Cheese>レアチーズサンド・ホワイトベリー[東京都]/<PiSO by respiración>しあわせチーズ[石川県]/<Fromagerie HISADA>グランヴェネト[東京都]/<チーズ専門店ランマス>モンドール エルベモンス熟成[東京都]/<フロマージュ・ドール>Banba※製造:十勝野フロマージュ[東京都]/<chodaya>松阪牛ミートパイ(チーズ入)[三重県]/<THE STANDARD BAKERS>北海道フロマージュのパネトーネ[栃木県]/<ビゴーテ>5種のチーズのグラタン[東京都]/<ロゴスキー>チーズたっぷりシュクメルリ[東京都]/<軽井沢いぶる>燻製チーズ(軽井沢ブレンド)[長野県]
※画像はイメージ。
ミルキーな味わいの白カビチーズやとろける熟成チーズ
フロマージュ・ドールは、チーズ「Banba」を販売。十勝平野の中札内村にある工房にて、職人の手で丁寧に作られた白かびチーズで、フランスで「幸運を呼ぶチーズ」と呼ばれるチーズ「バラカ」を日本人の味覚に合わせて作ったものだ。まるでバターのように濃厚な口当たりとミルキーな味わいが魅力で、ドライフルーツとあわせて食べるのもおすすめだ。
加えて、チーズ専門店ランマスからはチーズの熟成を専門に行う「チーズ熟成士」が熟成を手がけた「モンドール エルベモンス熟成」がラインナップ。チーズの特性に合わせた最適な熟成によって、ミルク本来の味を最大限に生かした味わいに仕上げた。もったりとしたテクスチャーながら、ひと口食べるととろけるような食感に。もみの木を思わせる香りとともに、深い味わいを堪能できる。
【詳細】
「偏愛(ハート)チーズと過ごす七日間」
会期:2022年11月16日(水)~22日(火)
会場:伊勢丹新宿店 本館地下1階 フードコレクション
住所:東京都新宿区新宿3-14-1
■出店ブランド・ 代表商品
<CHEESE WONDER>CHEESE WONDER[北海道]/<Now on Cheese>レアチーズサンド・ホワイトベリー[東京都]/<PiSO by respiración>しあわせチーズ[石川県]/<Fromagerie HISADA>グランヴェネト[東京都]/<チーズ専門店ランマス>モンドール エルベモンス熟成[東京都]/<フロマージュ・ドール>Banba※製造:十勝野フロマージュ[東京都]/<chodaya>松阪牛ミートパイ(チーズ入)[三重県]/<THE STANDARD BAKERS>北海道フロマージュのパネトーネ[栃木県]/<ビゴーテ>5種のチーズのグラタン[東京都]/<ロゴスキー>チーズたっぷりシュクメルリ[東京都]/<軽井沢いぶる>燻製チーズ(軽井沢ブレンド)[長野県]
※画像はイメージ。
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