フェアリーケーキフェア“新感覚”生バターサンドに「いちご」フレーバー、いちごチョコのカップケーキも

フェアリーケーキフェア(Fairycake Fair)の新作スイーツ「フェアリークリームウィッチ いちごラズベリー生バターサンド」「ベイクドベリー」が、2022年3月1日(火)から5月末までの期間限定で、フェアリーケーキフェア グランスタ東京ほかで発売予定だ。

いちご〈あすかルビー〉の春限定スイーツ
菓子研究家いがらし ろみがプロデュースするカップケーキとビスケットの店「フェアリーケーキフェア」から、奈良県産いちご〈あすかルビー〉を使用した新作スイーツが登場。程よい酸味と甘さ、ジューシーな味わいと三拍子揃った、最高品質の〈あすかルビー〉を使って、期間限定の焼き菓子を作り出した。

“新感覚”生バターサンドの「いちご」フレーバー
“新感覚”の味わいとして人気の生バターサンド「フェアリークリームウィッチ」の新フレーバーとなる「いちごラズベリー生バターサンド」は、特製のジャム生バタークリームがポイントだ。甘酸っぱいラズベリーをまるごと煮込み、つぶつぶとした食感を残した自家製ジャムに、ホイップしたフレッシュバターを合わせている。

サクサクのビスケット生地で、ジャム生バタークリームをサンドし、ホワイトチョコレートをコーティングすることで、華やかさもプラスした。