ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜「和アフタヌーンティー」温かい白ごま餡にいちごをディップ

ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜より期間限定アフタヌーンティー「和アフタヌーンティー(濱茶膳)」が登場。2022年1月15日(土)から3月31日(木)までの期間、ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜3階「日本料理 濱」にて完全予約制にて提供される。

新春を華やかに祝う「和アフタヌーンティー」
ザ・カハラ・ホテル＆リゾート 横浜が贈る「和アフタヌーンティー(濱茶膳)」は、「日本料理 濱」の料理長が考案したこだわりの和スイーツを広大な水庭に囲まれたプライベートな個室席で楽しむことができるアフタヌーンティー。今回は新春を祝う「笑門来福」をテーマに掲げ、華やかな見た目のメニューを多数用意する。

温かい「白雪あん」に苺や団子をディップ
注目は、小鍋で温めた白味噌と白ゴマ仕立ての「白雪あん」に小菓子をディップして味わう「鉢庭」。柚子味噌を忍ばせたもっちり食感の手毬麩や白玉の胡麻団子、ジューシーな苺、ほっくりとしたさつま芋などと、塩気がありコク深いソースの絶妙なハーモニーを楽しむことができる。

日本庭園イメージした和菓子
メニューの数々は、モダンな“濱手箱”にセットしてお目見え。1段目では、国の名勝に指定された横浜の日本庭園「三渓園」を和菓子で再現。