いちびこ秋限定いちごスイーツ、りんごの重ねパイ＆花咲く苺パイなど

いちごスイーツ専門店「いちびこ」から、秋限定のいちごスイーツが登場。2021年10月5日(火)より発売される。

甘酸っぱいいちごの美味しさ溢れる秋限定いちごスイーツ
「いちびこ」秋限定スイーツのテーマは、「おいしさ重ねる、心ほどける秋限定のいちごスイーツ」。甘酸っぱくてジューシーないちごをメインに素材や食感を重ね、奥行きのある味わいに仕上げている。

中でも注目は、「いちごとりんごの重ねパイ」。フレッシュないちごと国産の煮りんご、バターを加えたカスタードを重ね、じっくりと焼き上げた。仕上げにいちごジャムをあしらい、甘酸っぱさをプラスした。

花の様なビジュアルに仕上げた「花いちごのパイ」は、サクサクの“花びら型”パイにカスタードを重ね、半分にカットした生いちご3個をデコレーション。トップに散らしたピスタチオの食感も楽しい1品だ。また、「いちごのビスキュイ」は、中はふわっと外はホロホロ食感のメレンゲを合わせた生地に、カスタードや生クリーム、丸ごといちごをサンドしている。

そのほか、秋ならではの“さらに甘酸っぱいいちご”を使用した「秋のストロベリーサンド」や、ごろっと丸ごといちごやカット苺を練り込んだ生クリームをふわふわ生地で包んだ「ICHIBIKO生いちごロール」も用意する。