アンダーズ 東京の夏メニュー - フレッシュピーチのアフタヌーンティー&アイスバーを浸したカクテル

アンダーズ 東京では、2018年夏のメニューを各レストラン・ショップで発売する。

ザ タヴァン グリル＆ラウンジでは、フレッシュな「ピーチアフタヌーンティー」を提供。トウモロコシと桃のゼリーをメイプル風味のパンケーキでサンドしたどら焼き風セイボリーや、シャンパンとフレッシュピーチのゼリー、ショートケーキ、ピーチタルトといったスイーツなど、旬の桃を存分に味わうことができる。

また、ルーフトップ バーには、アイスバーを浸して楽しむカクテル「サマー アイスバーカクテル」が登場。ラベンダーと蜂蜜を使用し、南仏プロヴァンスのラベンダー畑をイメージした「プロヴァンス アイスバー」や、ラズベリーやブルーベリーなど旬のベリーをふんだんに使用し、イングリッシュガーデンをイメージした「イングリッシュ アイスバー」など、各地の夏のシーンをイメージしたカクテルが登場。心地よいテラスの風を受けながら、優雅な夏の時間を過ごせそうだ。

スイカとマンゴーをダイナミックに使用した、ペストリー ショップの「フレッシュフルーツKAKIGORI」も夏ならではのメニュー。凍らせたスイカのピューレをそのまま削ってたっぷりと練乳をかけ、中にはライチジュレを入れた「スイカかき氷」は、スイカの皮を器に見立てている。