ル カフェ ドゥ ジョエル・ロブション、“マリー・アントワネットの誕生日”を祝う紅茶＆薔薇パフェ

東京・日本橋の「ル カフェ ドゥ ジョエル・ロブション」では、マリー・アントワネットの誕生日を祝した期間限定スイーツを、2024年11月1日(金)から11月30日(土)まで提供する。

“マリー・アントワネットの誕生日”を祝う限定パフェ
来る11月2日のマリー・アントワネットの誕生日を祝うべく、2024年も「ル カフェ ドゥ ジョエル・ロブション」から限定メニューが登場。フランス・パリのヴァンドームに本店を構える老舗紅茶ブランド「ニナス マリー・アントワネット」とのコラボレーションによる、2種のスイーツと希少なフレーバーティー「ヴェルサイユ ローズヌーヴォー 2024」のセットが楽しめる。

注目は、バラが香るブランマンジェ、レアチーズケーキ、カシスのジュレ、フランボワーズのチョコレートを使用したクリームの4層の華やかな味わいを楽しめるパフェ。中には紅茶で漬け込んだリンゴのコンポートが隠れており、仕上げにルビーチョコレートを削り、フランボワーズのソルベをトッピング。薔薇と紅茶が香る優雅な1品に仕上げた。

紅茶＆フランボワーズ香る“薔薇型”ムース
もう一方のスイーツは、バラの香りを閉じ込めたバニラムースを“薔薇”に見立てた芸術的な1皿。