日本料理「くろぎ」のスイーツ専門店「くろぎ甘味研究所」芝大門に、“和風”かき氷＆ヴィーガン仕様も

日本料理店「くろぎ」の手掛けるスイーツ専門店「くろぎ甘味研究所」が、2024年9月1日(日)、東京・芝大門にオープンする。

「くろぎ」のスイーツ専門店が東京・芝大門に
東京芝大門に店を構える「くろぎ」は、オーナーシェフ・黒木純が手掛ける日本料理の名店。今回新たにオープンする「くろぎ甘味研究所」では、そんな「くろぎ」のカフェ「廚くろぎ」で提供されてきた定番や季節限定のかき氷、さらに人気の味わいはそのままに、動物性由来の原料を使わずに作られたヴィーガンかき氷を用意する。

抹茶や黒蜜きな粉など、“和”の味わいを活かしたかき氷
定番で展開されるかき氷には、「くろぎ」ならではの“和”の味わいを活かしたフレーバー「黒蜜きな粉」が登場。また、ヴィーガンメニューでは抹茶や黒胡麻、オープン当初の季節限定メニューでは爽やかな「すだち」が揃う。

詳細
「くろぎ甘味研究所」
オープン日：2024年9月1日(日)
住所：東京都港区芝公園1-7-16 GRANDLUXE芝公園 1階
営業時間：10:00～20:00(19:30 L.O.)
TEL：03-6381-5721
席数：8席
※予約はイートインに限り、予約サイト(Table Check)にて受付。