“まるで雲”シュワっと溶けるガトーショコラ専門店「ザ ラボ ナゴヤ」名古屋に再びオープン

名古屋発のガトーショコラ専門店・ザ ラボ ナゴヤ(THE LAB NAGOYA)が、2024年7月23日(火)より、名古屋市北区のサクマチ(SAKUMACHI)商店街内にオープンする。

ガトーショコラ専門店「ザ ラボ ナゴヤ」再び名古屋にオープン
ザ ラボ ナゴヤは、溶けるような食感が魅力の看板スイーツ「ザ ショコラ(THE chocola)」などを揃えるガトーショコラ専門店だ。2021年に実店舗を構えたザ ラボ ナゴヤは、3年間という期限を決めて、東京・自由が丘に移転。知名度を上げた移転先のザ ラボ トウキョウ(THE LAB TOKYO)を閉め、新たにオープンするザ ラボ ナゴヤでは、再び名古屋の地を拠点に、こだわりのガトーショコラを提供していく。

“まるでチョコレートの雲” ガトーショコラ「ザ ショコラ」
超微粒子状のメレンゲを使用したガトーショコラ「ザ ショコラ」は、まるでチョコレートの雲を食べているかのようなシュワっと溶ける食感が魅力。カカオの苦みをしっかりと感じられる、甘すぎない味わいに仕上げた。繊細な食感を守るため、持ち帰りの際は、出来立てのガトーショコラを急速に冷凍した状態で提供。