メゾンカカオの夏限定「生かき氷」“香り高いカカオ”主役、軽い口どけの生ムースショコラも

アロマ生チョコレート専門店「メゾンカカオ(MAISON CACAO)」から、夏季限定の「生かき氷」と「生ムースショコラ」が登場。2023年6月1日(水)から9月30日(土)まで発売される。

カカオマスが主役、メゾンカカオの夏季限定「生かき氷」
メゾンカカオの夏の定番「生かき氷」は、チョコレートの原料であり、スーパーフードとしても注目される“カカオニブ”をすりつぶした“カカオマス”を主役にしたかき氷。カカオの香りと味わいが凝縮されたカカオマスと牛乳を合わせたオリジナル氷を薄く削ることで、まるで冷たいチョコレートをそのまま頬張っているかのような濃厚な味わいを完成させた。

チョコレート氷の上には、ふわふわのシャンティクリームをトッピング。さらにチョコレートソースをかけて、とろける口どけの1品に仕上げた。

“泡のように軽い口どけ”「生ムースショコラ」も
一方「生ムースショコラ」は、メゾンカカオの看板品である濃厚な生ガトーショコラを“より軽やか”な味わいにアレンジした夏季限定スイーツ。カカオの果実が持つ甘みや酸味、フルーティーさを引き出したビターチョコレートを、そのままなめらかなムースに仕上げた。