おもてなしにも喜ばれる！お肉が主役のプルコギ風簡単ちらし寿司

ジメジメ蒸し暑いこの時期はやはりさっぱりしたものが食べたくなります。でも、そんな日に限ってリクエストを聞くとお肉が食べたいと言われることもしばしば。


一度に沢山作れて、簡単で、見栄えも良く、あっさりした味の肉料理って言うと…。ちらし寿司をお肉メインで作ったら、意外といい線行くかも？ おもてなしにも喜ばれる、ちょっと意外なプルコギ風散らし寿司です。

材料（作りやすい分量＊約6人分）
・米：2合
・牛肉：200～250g(細切れ、切り落とし等)
・カイワレ、ミニトマト、海苔：各適量

＜寿司酢用調味料＞
・酢：大さじ3杯
・砂糖：大さじ2杯
・塩：小さじ1杯
・乾燥出汁昆布：適量

＜牛肉用材料＞
・ニンニク：1片
・豆板醤：小さじ0～1杯程度
・味噌、酒、蜂蜜、片栗粉：各大さじ1杯

＜胡麻いり卵の材料＞
・卵：2個
・塩、白胡麻、胡麻油：各少量