ふりかけるだけ。柚子の香りと辛みが楽しめる「柚子こしょうパウダー」

塩田に引き込まれた海水を太陽と風で乾燥して作る日本古来の天日塩製法を研究し、海の栄養をそのままいただけるようにしたお塩です。

＜作り手のこだわり＞
生産者の顔が見える信頼関係。原料を新鮮なうちに加工できる産地の近さ。鮮度ある原料を最新の技術で加工できる工場。柚子こしょうを作り始めて50年余という、長年伝承されてきた製造技術。そして「最高の柚子こしょう」を作り続けていくため、食のプロである一流のシェフへ常に問いかけながら進化し続けることに日々挑戦しています。

■商品概要

商品名：柚子こしょうパウダー彩りセット
原材料名：ゆず、唐辛子、食塩※すべて佐賀
内容量：柚子こしょうパウダー青赤黄各10g
賞味期間：１年
保存方法：直射日光を避けて常温保存
希望小売価格（税込）：3024円
購入方法：直販（Webまたはお電話での受け付けとなります）
※柚子こしょうパウダー業務用サイズ取り揃えています。100g、１kg

■川原食品とは

1918年創業の川原食品株式会社（肥前みふく庵）は、日本の伝統的な食文化に欠かせない漬物であり、飛鳥・奈良時代、日本で最初に漬物が記載された木簡にある「加須津毛（粕漬）」と、長年養ってきた「漬ける」技術を駆使して製造した九州の調味料「柚子こしょう」を、伝統的な歴史と品格を継承しつつ世界中に広めたいという思いを込め、日々、漬ける技術を磨いています。