1回目から感動の炊きあがり！穴のない土鍋で味わう特A米おにぎりの味[PR]

どうしても最初のご飯炊きを自分でやりたかったので妻には炊く前の「目止め」を前日にお願いしていました。
箱の中にはごはんの炊き方の冊子が入っているので初心者には非常に助かります。

さっそくざるで3合分の米を研いでお鍋に移し、規定の量（約600CC)のお水を入れて20分待つ。
時間になったらコンロの火を入れる。緊張の瞬間。
最初は中火よりやや強めで12〜15分炊くと、蓋がカタカタ言いながら蒸気が出でてきます。



お米は「はじめちょろちょろ中ぱっぱっ、赤子泣いても蓋取るな！」でしか知らない自分にはちょっとイメージが違った。
でも「カタカタ言っているということは赤子が泣いているということだな」と蓋を取らずに弱火にして5分程待つ。
時間になり火を止めて、そのまま20分蒸らす。早く開けたい、中を見たい、焦げてないか、などなどを考えているうちに時間になったのでオープン！

立ち上がる湯気と共に、ぎっしりと詰まった真っ白な白米がキラキラと輝きながら登場！妻とふたりでおぉ—と声が出る。
しっかりとお米が立っているではないか。ドキドキしながらしゃもじで底の方からほぐすがまったく焦げてない！
初めてでもこんな簡単にできのかとびっくりです。