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モヤシとヒジキのサラダ

モヤシとヒジキのサラダ
献立
調理時間
82 Kcal
材料 ( 4 人分

モヤシ1袋
キュウリ1/2~1本
  少々

<ドレッシング>

  しょうゆ小さじ2
  すり白ゴマ大さじ2
  サラダ油小さじ1

下準備

  • モヤシはできれば根を取り、タップリの水につけてパリッとさせ、ザルに上げタップリの熱湯でゆでて水にとり、粗熱がとれればしっかり水気をきる。

  • キュウリは水洗いし、斜め薄切りにして更に細切りにし、塩をからめ、しんなりすれば水洗いして水気を絞る。

  • ラディッシュは葉を切り落とし、水洗いしせん切りにし、冷水に放ってパリッとすれば、水気をきる。

  • 芽ヒジキはたっぷりの水で柔らかく戻し、ザルに上げ、流水で洗って水気をきる。

    ヒジキの生臭さが気になる場合は、サッと熱湯に通して水洗いすればOK。

作り方

  1. 1

    ボウルに<ドレッシング>を混ぜ合わせ、モヤシ、ヒジキ、キュウリを加えて混ぜ合わせ、器に盛り、ラデッシュをのせる。

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