ホテルニューオータニ大阪から"夕焼け"ピーチパフェ、夏限定「スーパースイーツビュッフェ」にて

「スーパースイーツビュッフェ2021～夏いちご＆ピーチ・マンゴー・メロン～」が、2021年8月1日(日)から8月31日(火)までホテルニューオータニ大阪で開催される。

「スーパースイーツビュッフェ」に"夕焼け"ピーチパフェ
ホテルニューオータニ大阪の人気スイーツビュッフェ「スーパースイーツビュッフェ」が、1か月限定で桃を使用したスペシャルメニューを加えてバージョンアップ。

「ピーチパフェ」は、"夏の夕焼け"を連想させるような真っ赤な色と"ころん"としたフォルムが印象的なスイーツだ。"さくさく"食感がクセになるチョコレートクッキーに濃厚なバニラアイスクリームを重ね、それを桃のコンポートで包み込んだ。

その上にラズベリーとストロベリーのソースをかけ、フリーズドライのいちごをトッピング。滑らかなくちどけや甘酸っぱいベリーソースが、旬の桃本来の甘みを際立たせる逸品となっている。

いちご×ピスタチオの限定パフェも
さらに、夏季スイーツビュッフェでは初めての"いちごスイーツ"も用意。「ピーチパフェ」と食べ比べてみるのもおすすめだ。

「いちごとソフトクリームのミニパフェ」では苺の果肉がたっぷり詰まったゼリーにピスタチオのクリーミーパンナコッタを合わせ、ソフトクリームでまとめ上げた。